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什么是食品科学与工程?
¥29.9(7.5折)定价:¥39.8食品科学与工程属一级学科,与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位,下设十二个专业。食品科学与工程专业以研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产为主,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。本书多方面的介绍了我国食品科学与工程类专业的背景和发展方向,用通俗易懂的文字系统介绍了相关科学内容,适宜大众读者阅读...
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诗歌与科普·诗歌中的色彩
¥36.9(7.4折)定价:¥49.8本套丛书是以“建筑”“植物”“动物”“食物”“服饰”“色彩”为主题,选取有这些主题的诗歌,一方面配以手绘图画,另一方面配上名物科普。借助诗词,我们试图穿透历史的缝隙,将那些曾闪耀夺目的建筑、不知其名的物种、博大精深的中国饮食、中国传统的色彩与服饰等,重新展现在眼前。 本书从众多古诗词中精选出那些含有中国传统色彩的古诗词,不仅配以诗歌注释,还有相关的色彩科普,以及手绘插图等,提取诗歌中的中国传统色的专属色谱,方便读者更深刻地了解和传承
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自由大地丛书 夏日木屋札记:一场跨越物种的生命对话
¥57.9(7.4折)定价:¥78.0一本诞生于瑞典夏季小木屋的优雅小品,一次奇妙又有趣的乡间避暑之旅。 瑞典奥古斯特文学奖获得者妮娜·波顿全新力作,讲述了作者在母亲的乡间木屋度假时,与周围世界的小生物邂逅、互动的奇妙经历。飞蚁共舞其实是一场盛大的“婚礼”?看似讨厌的乌鸦其实聪明可爱又有同情心?在作者笔下,狐狸、蜜蜂、松鼠等动物是启发日常哲思的邻居与访客,植物和细菌也有着独特的生命语言和沟通方式。作者以诗意而洗练的文字,呈现了一位文学家兼生物学家眼中的生命百态和物种进化
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医学检验科普天天问
¥55.6(7.1折)定价:¥78.0本书为“区域医学检验中心建设与管理系列丛书”之一。本书主要内容包括了与医学检验相关科普知识,涉及检验的常识,以及部分常见病、多发病相关检验项目的科普。本书通过一问一答的形式呈现内容,体例如下:“酒精基因检测靠谱吗?”“酒精基因检测结果是靠谱的。一般来说,喝酒脸红就是由于解酒基因有缺陷导致的,具体地说是就乙醛脱氢酶的基因有缺陷,这个酶在体内浓度低,所以不能分解饮酒后产生的乙醛,刺激血管神经,所以就脸红……”本书适合广大健康爱好者,也可供