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  • 探秘甘薯世界

    木泰华,马梦梅  /  2019-09-01  /  科学出版社
    ¥31.8(8折)定价:¥39.8

    多酚类物质因RoOH的存在,能形成有抗氧化作用的氢自由基(Ho)以消除超氧阴离子和羟自由基等的活性,从而保护组织免受氧化作用的损害,具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明,甘薯中多酚类物质含量丰富,如黄酮类、绿原酸等。本书将带领广大读者系统全面地认识甘薯中多酚类物质的含量、组成、结构、生物活性、提取纯化技术及其开发利用前景...

  • 太阳系探秘

    ¥43.5(7.4折)定价:¥59.0

    包括地球在内的太阳系天体,无论是行星、卫星、彗星还是其他天体,都是通过围绕太阳运行而存在的。本书结合前沿观测技术和行星形成理论等知识描绘了一幅全新的太阳系图景,充满了可能颠覆认知的事实,是对太阳系的一次深度探秘。书中详细地揭示了太阳系内天体的本质,阐述了系外行星的发现方法,探究了地球以外的生命存在的可能性,展现了从行星科学的基础到前沿的整个过程。本书是天文通识教育科普读物,适用于广大天文爱好者。打开本书,让我们开启太阳系探索之旅...

  • 离散的魅力:世界为何数字化

    ¥49.9(7.1折)定价:¥69.9

    这是一本讲解机器数字化发展的图书,解读为何离散这个如此简单的理念却如此强大。全书共分为四大部分:第一部分介绍可靠计算要面临的各种障碍,如噪声、信号缺陷、量子隧穿等;第二部分讲解两个改变我们生活的基本概念,即傅里叶分析和噪声环境中的编码技术;第三部分则向更为复杂和有挑战的领域进军,详述当代科学知识的极限,讨论了本质上很难解决的问题的定义;在最后一部分,作者进行了能否超越当前的计算机,突破当前计算极限的途径等思考,并引出了量子计算的能力以

  • 自然文库流浪猫战争(萌宠杀手的生态影响)/自然文库

    ¥48.0(8.3折)定价:¥58.0

    九千多年前来到人类身边的小毛球们,一向以软萌可爱的形象打动人心,为何被靠前自然保护联盟列入一百种“很坏外来入侵物种”,和传播疟疾的蚊子、斑马贝、荷兰榆树病并列? 是什么令它们成为嗜血残忍、滥杀无辜的猎手?天性使然,还是人类的决策失误? 无论爱猫族还是观鸟群,所有关心自然的人都无法回避这些问题...

  • 人人都该懂的量子力学

    ¥49.9(7.1折)定价:¥69.9

    ?量子力学如何应用于对抗温室效应?为什么一些金属材料可以导电,而绝缘体材料则可以接近阻断电流?半导体与量子力学有什么关系?超导现象是量子特性的表现?如何用量子力学加密信息?量子计算机运算速度如何?在《人人都该懂的量子力学》中,阿拉斯泰尔·雷将带领任何一位有意愿了解量子力学的读者深入日常生活,解析日常生活背后的量子力学原理。?《人人都该懂的量子力学》属于湛庐文化重磅推出的“新核心素养”系列图书之一。本系列图书致力于推广通识阅读,扩展读者

五星书

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