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  • 食品营养学

    ¥13.2(3.8折)定价:¥35.0

    0 绪论 0.1 营养学发展概况及近年的研究状况 0.2 食品营养学的概念及其研究内容 0.3 营养学的意义1 食物的消化与吸收 1.1 消化道系统 1.2 食物的消化 1.3 吸收2 蛋白质 2.1 蛋白质的功能 2.2 蛋白质的消化、吸收和代谢 2.3 氨基酸和必需氨基酸 2.4 食物蛋白质的营养学评价 2.5 蛋白质需要量及食物来源 2.6 食品加工对蛋白质和氨基酸的影响3 脂类 3.1 脂类的分类及功能 3.2 脂类的消化、吸

  • 中国城市水价

    严伟  /  2006-08-01  /  中国建筑工业出版社
    ¥17.3(3.8折)定价:¥45.0

    本书共分14章,介绍了中国城市水价状况、国际水价经验、水价管理机构、供水与需求管理、水价影响因素分析、供水企业财务分析、张家口试点研究、福州试点研究等内容...

  • 高原寒冷地区堆石坝施工关键技术研究

    王伟[等]著  /  2014-08-01  /  中国水利水电出版社
    ¥14.2(3.9折)定价:¥36.0

    王伟、杨应军、张春生、蓝祖秀、杨晓箐编著的《高原寒冷地区堆石坝施工关键技术研究》收集已建和在建的西部高原寒冷地区堆石坝(主要为面板坝和沥青心墙坝)实例资料,并与平原丘陵地区堆石坝施工进行比较分析;向国内外多家工程机械公司、高原工程机械研究所咨询,调查了针对高原寒冷条件研究开发的高原工程机械性能,以及在青藏铁路工程和其他高原工程中的使用情况,结合西线工程具体特点进行研究,多次参加召开的筑坝专家研讨会,对高原寒冷地区堆石坝施工技术问题进行

  • 循环流化床(CFB)锅炉装置操作

    郑伟军  /  2015-06-01  /  中国石化出版社
    ¥16.3(3.9折)定价:¥42.0

    《循环流化床(CFB)锅炉装置操作》涉及热电厂的CFB锅炉操作,既有锅炉基本原理和设备介绍,又有开停炉锅炉和日常操作,还有事故处理和典型案例,在章节编排上注重于实际生产操作调整。  《循环流化床(CFB)锅炉装置操作》是CFB锅炉操作人员进行员工岗位技能培训的必备教材,也是CFB锅炉专业技术管理人员必备的参考书...

  • 贡宝拉格常见植物资源彩色图谱

    ¥18.7(3.8折)定价:¥49.0

    《贡宝拉格常见植物资源彩色图谱》收集了贡宝拉格草原常见植物111种,采用中、英文2种文字对31科111种植物的特征、生境、用途进行了描述,并刊载了大量彩色图谱,具有直观性和适用性,是了解贡宝拉格草原植物资源的工具书。  《贡宝拉格常见植物资源彩色图谱》可供牧草学、草原学、农、牧、林科技工作者及生产、教学、科研、医药学等部门参考...

  • 缝洞型储层预测与勘探

    ¥14.9(3.9折)定价:¥38.0

    本书以四川盆地缝洞型储层预测的勘探实例为基础,系统阐述了缝洞型储层预测的原理及详细的技术方法、应用实例。针对四川盆地内茅口组及雷口坡组缝洞型储层的预测,基于叠前或叠后地震资料使用相关的预测技术方法分别进行计算,得到缝洞型储层的预测成果并进行分析、研究;本书还总结了这些地球物理技术方法的应用情况及特点,提出缝洞型储层预测的一些关键要点;利用本书所提供的技术方法、参数可实施缝洞型储层的预测及研究,所得的成果可为勘探井井位布设提供相关的论证

  • 汽车构造-(下)

    ¥17.4(3.6折)定价:¥48.0

    本书共分为汽车传动系、汽车行驶系两篇,主要内容包括:汽车传动系概述、离合器、手动变速器、自动变速器、万向传动装置、驱动桥等...

  • 食品生产概论

    翟伟伟  /  2019-06-09  /  科学出版社
    ¥17.3(3.8折)定价:¥45.0

    本书在系统介绍食品成分及其加工特性、食品保藏常用方法的基础上,论述了果蔬制品、肉制品、乳制品、谷物食品、糖果、饮料生产的基本理论、种类及特点、生产工艺、产品常见问题及质量检验,突出综合能力和实践能力的培养,充分突出实用性,同时反映食品生产的新知识、新工艺、新方法、新标准...

  • 浙江大学出版社机电设备电气自动化控制系统分析/沈姝君

    沈姝君//孟伟  /  2018-06-01  /  浙江大学出版社
    ¥14.5(3.7折)定价:¥39.0

    本书阐述了机电设备机械系统、液压与气动传动系统以及电气控制系统的安装调试基础知识、标准件与常用件的安装工艺、机电设备运行状态下的检测技术,介绍了叉车、空气压缩机、电梯、机器人机械手等特种机电设备的安装、检测、维修技术。注重特种机电设备基础知识的介绍,针对叉车、空气压缩机、电梯、机器人机械手等特种机电设备安装、检测、维修技术作了详实叙述,为涉及特种机电设备邻域的工程技术人员提供参考...

  • 新型光谱硅材料的制备及其光电性能研究

    刘德伟  /  2021-05-01  /  原子能出版社
    ¥13.2(3.8折)定价:¥35.0

    本书介绍了硅材料的结构与性能、分类及应用、主要制备技术及工艺,重点对太阳能电池、探测器等硅基光电子器件的结构与原理做了阐述,在此基础上分析了新型广谱硅材料的特点、结构、光电性能、研究现状及其在光电子器件方面的应用。本书中作者围绕硫族元素超饱和掺杂硅材料的制备、结构、特性、超饱和硫掺杂硅探测器与太阳能电池的研制及性能等方面开展了系列研究工作,并在相关实验及研究成果的基础上,对新型广谱硅材料的相关后续研究提出了一些意见和建议...

  • 服装结构设计

    侯小伟著  /  2021-12-01  /  中国纺织出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    本书共六章,内容包括:服装结构设计基础知识、衣身结构设计研究、新文化原型变化原理研究、袖子纸样设计原理、成衣结构制图方法研究、男装结构设计方法分析...

  • 食品检测与质量控制研究

    张力伟  /  2022-09-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥19.0(3.2折)定价:¥60.0

    本书对食品分析及安全检测技术进行了研究,从食品分析检测的基本理论出发,重点讲述了食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检测、食品中添加剂的安全检测技术以及食品中微生物的检测。同时也介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理,内容简明扼要、重点突出、条理清晰。本书内容系统、翔实,较好地融合了食品检测与食品质量控制,充分体现了食品安全管理原理在食品领域中的应用。 本书主要适用于从事食品营养与检测、食品生物技术等工作的技术人员以及其

  • 电子技术基础与实训

    舒伟红  /  2016-12-11  /  科学出版社
    ¥13.2(4折)定价:¥33.0

    本书系统地介绍了模拟电路、数字电路的相关内容。主要包括常用电子元器件的识别与检测、电源适配器、扩音机、电池充电器、稳压电源、无线话筒、声光控开关、数字钟等所涉及的理论、实践知识...

  • 机械工程材料

    ¥18.7(3.8折)定价:¥49.0

    本书论述了工程材料的基本理论,介绍常用工程材料的成分、工艺、组织、结构与性能之间的关系及其应用等知识。全书内容包括:机械工程材料的基本理论、常用机械工程材料、机械工程材料的选用三篇...

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