乳制品加工技术

本教材为高等职业教育“十二五”规划教材，主要内容包括原料乳的验收与预处理、液态乳加工技术、酸乳加工技术、乳粉加工技术、冰淇淋和雪糕加工技术、奶酪加工技术、奶油加工技术。教材内容以满足乳品加工职业所需能力的培养为核心，注重培养学生的实践实训、职业素质等综合能力。

审计原理与实务

【内容简介】本书是根据“项目导向、任务驱动”的能力本位的教学改革需要进行编写的,体现了高职高专教育的特色,突出实用性,理论以够用为度。在编写过程中,力求内容新颖、观点正确、概念清楚。本书主要阐述了审计的基本理论、基本方法和基本操作技能。全书共十二个项目,分别为:审计概论、审计规范与法律责任、审计证据与审计工作底稿、审计方法、计划审计工作、内部控制及其测试与评价、销售与收款循环审计、采购与付款循环审计、存货与仓储循环审计、筹资与投资循环

著名战役

本套丛书共有5本, 以大局观为宗旨, 从另一个视角剖析了二战期间各国之间的利益合纵与制衡, 各种事件发生的机缘巧合, 各个人物性格和命运的决定关系, 从多个角度全面、客观地还原了二战历史真相, 通过人类噩梦的真实傧? 引发人性在历史逆转中的追思, 以此纪念明年二战胜利...

全国导游基础知识应试一本全

《全国导游基础知识应试一本全/全国导游人员资格考试辅导丛书》以新版的考试大纲为依据，参考了旅游教育出版社、中国旅游教育出版社等出版的《全国导游基础知识》教材，专业可靠，可作为全国各地考生迎战全国导游人员资格考试的参考用书。《全国导游基础知识应试一本全/全国导游人员资格考试辅导丛书》在编写中力求做到既能反映导游考试的特点，又能便于广大考生复习。在形式上，《全国导游基础知识应试一本全/全国导游人员资格考试辅导丛书》沿袭了往年《导游资格

上教英语·中考系列上海市初中毕业统一学业考试(中考)考纲词汇手册(修订版)(英语科)

本书为修订版教辅，分为四部分：1.考纲单词、词组讲解；2.综合测试题；3.附录；4.参考答案。部分详细解释了《上海市初中英语课程终结性评价指南》中所有单词和词组，提供例句、中考链接、中考点睛等内容；第2部分综合测试题由"根据中文，写出单词和词组"等题型组成；附录部分将初中阶段要求掌握的代词、数词和专有名词等归纳成表；本书另配有单词和词组的录音音频。本书主要在上一版的基础上补充近年来中考《评价指南》中新增的所有单词、词组及其讲解，补充相

采煤对山西地下水资源及地质环境影响研究

本书以山西煤矿区地下水资源及地质环境为研究对象，运用水文地质学、工程地质学、环境地质学、水文学、采煤学、开采沉陷学、矿山地质灾害学等多学科的前沿理论，采用现场调查、理论分析、相似材料模拟实验及数值模拟等方法，研究了采煤对山西地下水资源及地质环境影响。研究成果为山西煤矿区地下水资源可持续开发利用及保护以及矿山地质环境保护与治理恢复提供重要理论依据。 本书可供地下水科学与工程、水文与水资源工程、水文地质、工程地质、环境地质、灾害地质等专业

上海市初中毕业统一学业考试(中考)写作专项训练(英语科新版)/上教英语中考系列丛书

《写作专项训练》通过详尽实用的讲解和充分高效的训练，帮助学生全面提升中考写作能力。全书主要板块包括：部分中考写作综述；第二部分中考写作指导；第三部分实战演练；附录等。 本册为“英语科”分册...

长三角一体化背景下浙江金融创新推动实体经济高质量发展研究

以长三角一体化为背景，分析浙江省金融服务与实体经济发展之间关系的演化历程，从时间维度上判断金融服务创新的内在驱动力。通过浙江省实体经济高质量发展与金融配置之间的关系，从产业结构和地域空间两个维度评估金融服务创新的方向。根据空间维度下地区间的耦合程度，构建匹配浙江省经济高质量发展的金融协同创新机制。基于时间维度下耦合模式的发展阶段，提出金融创新推动浙江省经济高质量的实现路径与策略。具体章节包括：长三角一体化北京下浙江金融发展与实体经济的

会计心理教育

长期以来，社会关注的往往是会计的功能性、功利性，实际表现为会计资格证书、职称及待遇等方面，从而忽视了会计人员的心理教育。会计人员因为职业的特殊性，经常与财、人打交道，很多个体在社会活动中左右为难，心理压力过大导致一些会计人员出现身心健康问题。本教材的编写坚持以岗位职业能力培养为重点，以会计岗位职业素养为导向，体现基于会计岗位具体工作过程人员健康心理培育理念，突出“以能力为本位，以岗位为导向，以学生为主体”教材改革思路...

工程地质及水文地质(第6版)(“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 普通高等

全书共三篇十七章，主要内容有地球的基本知识、岩石、地质构造、自然（物理）地质作用、地下水概论、地下水运动与动态、不同含水介质中的地下水、建筑物地区的渗流问题研究、地下水资源评价、岩体结构的工程地质研究、坝的工程地质研究、边坡的工程地质研究、渠道的工程地质研究、地下洞室的工程地质研究、水库的工程地质问题研究、环境地质问题、工程地质及水文地质勘察。 本书可作为水利水电工程、农业水利工程、水文与水资源工程、港口航道及海岸工程等专业的教

以案说“典”

本书收录了52个发生在人民群众身边的真实案例，每个案例都是基于《中华人民共和国民法典》的亮点内容。案例剖析法理严密、法条得当，具有鲜明的思想性、典型性和教育性。　　本书以言简意赅的故事线展开，内容生动有趣又与人民群众的生命财产和切身利益息息相关，通过深入浅出、通俗易懂的语言让人民群众了解民法典、读懂民法典，进而将民法典内化于心、外化于行。　　在全面依法治国的新征程中，本书将是新时代广大青少年、家庭和企事业单位学法普法的生动教材...

化工原理课程设计 上册

本书针对高等院校化工原理课程设计的教学需要编写，旨在培养学生化工单元操作基本设计技能，树立工程设计理念，提升学生运用化工原理知识分析解决工程实际问题的能力，达到学以致用的目的。全书分上、下两册出版。上册共6章，包括绪论、化工原理课程设计计算基础、化工原理课程设计绘图基础、管壳式换热器设计基础、管壳式换热器结构设计、利用AspenEDR进行管壳式换热器设计。本书内容体系完整，论述详实，注重实践，将理论知识、现代设计方法和工程实例三者有机

发电厂热力系统分析及运行

全书以大机组为例，围绕发电厂热力系统来组织内容，以工作过程为导向，以典型工作任务为基点来构建学习情境，共设置发电厂热力系统分析理论基础认知、发电厂热力系统分析、发电厂的经济运行、发电厂辅助生产系统认知四个项目。本书内容深入浅出，由整体到局部再到整体，符合学生学习过程和认知规律...

现代化转型视域中的积极公民身份培育

人的现代化较为重要的内容就是现代公民身份的培育，培养出具有现代公民意识、公民能力、公民行为等基本要素的人。本书所强调的积极公民身份培育，是围绕公民意识、公民德性、公民精神和公民价值准则四个维度展开的。由此，社会主义核心价值观于公民个人层面提出的爱国、敬业、诚信、友善这八字价值准则，既是我国积极公民培育的道德要求，更是测量社会主义初级阶段中国公民身份构建实效性的标准。同时，本书还为发展社会组织、建设公民文化、加强公民教育、落实公民参与等

家有男孩在成长

《家有男孩在成长》记录了张老师的儿子乐乐从2岁到15岁之间，在成长过程中发生的故事，最重要的是作为教育工作者的妈妈是如何理性地面对并智慧地解决的？例如乐乐2岁时的摔跤事件；和乐乐讨论“死亡”；当乐乐练琴感到乏味时；和乐乐一起制订作息时间；关于孩子看电视；关于孩子做家务和要不要支付报酬的话题；关于电子产品的使用；如何处理孩子之间的债务纠纷……都是当下父母们经常遇到的实际问题...

无机化学

内容简练，增加通俗化、趣味性解释，深入浅出,通俗易懂，实用性强...

电力机车电器的检修与维护

本书分为电力机车电器设备总体布置 ; 辅助电路电器检修与维护 ; 控制电路电器检修与维护 ; 主电路电器检修与维护 ; 电器基本理论知识五部分。其内容包括: 电磁接触电器检修与维护、自动开关检修与维护、电磁继电器检修与维护等...

高等数学(下)学习指导与练习

本书内容包括向量代数与空间解析几何, 多元函数微分学及其应用, 多元函数积分学及其应用和无穷级数等。书中每章由五个部分构成: 一、内容要求与教学基本要求 ; 二、释疑解难 ; 三、典型例题分析和问题讨论 ; 四、课诹废?; 五、课内练习解答与提示...

高等学校英语应用能力考试专题辅导与同步训练

高等学校英语应用能力考试(简称pretco)是经过国家教育部批准、在教育部高教司的指导下，依据《高职高专教育英语课程教学基本要求(试行)》和《高等学校英语应用能力考试大纲》对高等职业技术学院学生的英语水平进行的测试。本考试主要测试学生的语言知识和语言应用技能。为了巩固和提高广大学生的英语综合水平，帮助其更好地复习所学知识、更好地准备考试，我们以《高职高专教育英语课程教学基本要求(试行)》为指导，以《高等学校英语应用能力考试大纲》为依

汽车电器及电子控制技术

司景萍、高志鹰主编的《汽车电器及电子控制技术》为普通高等院校汽车专业教材。《汽车电器及电子控制技术》分为“汽车电器”和“汽车电子控制技术”两篇，系统地介绍现代汽车上所使用的电气设备和电子控制技术两部分内容。 《汽车电器及电子控制技术》内容新颖、图文并茂、通俗易懂，可作为汽车类教材，也可作为与汽车相近专业的师生或从事汽车运输管理、汽车设计制造、汽车维修管理的工程技术人员及汽车修理工、驾驶员学习参考...

导游技巧与模拟导游-第二版

本书从理论分析入手，结合导游工作的特点，理论与实践结合，强调实用性和可操作性，对导游员应具备的导游语言和导游艺术技巧作了详尽的分析，并结合旅游实际，对各类典型的旅游吸引物，包括典型的自然和人文景观的导游服务程序、线路安排、审美引导、实地导游讲解内容的选择和实景导游作了各具特色的分析介绍，对导游员的实际工作具有指导作用。通过本书的学习，可以达到举一反三的效果，读者能够学会并全面掌握导游服务和导游讲解的要领，熟练进行导游服务的讲解工作。

医院药学概要-供药剂及相关专业用

《医院药学概要（供药剂及相关专业用）/全国中等医药卫生职业教育“十二五”规划教材》编写贯彻“合理确定教学内容，精彩展现教学内容”的编写思路，做到实用、够用、能学、会做，重在培养学生的职业岗位能力。教材内容适应医院药学发展的新形势，尽量缩短教学与实际的距离，相关的内容避免出

视光医生门诊笔记

眼视光学是近年来发展快的学科、行业之一。在视光门诊诊疗活动中会遇到非常多的问题，从业者需要不断阅读文件，参加学术会议学习新知识。这是一个复杂而漫长的过程，《视光医生门诊笔记》正是作者总结自身多年来的从业经验，以笔记的形式向读者展示。梅颖、《视光医生门诊笔记》适合视光从业者阅读，包括视光初学者、视光医生、临床眼科医师、医学院校学生、视光职业学校学生、验光师。《视光医生门诊笔记》也适合视光行业创业者、视光诊所管理者、眼镜店人员阅读，书

电厂燃料

采用新标准，可用于燃料采制化岗位培训及技能竞赛，也可作为本专科电厂化学或燃料管理专业的教材。...

英语专业系列教材新编文体与翻译教程

《新编文体与翻译教程》是一本实用英汉互译技巧教程，以语域理论为框架阐述翻译理论，着眼于翻译实践需要，旨在培养学生的文体意识，帮助学生建立基本的翻译策略观。全书分为四编，共15章，分别讨论实用文体、商贸文体、科技文体、文学文体四种代表性文体；每编下分章节讨论该文体代表性体裁的翻译策略，包括文体简介、课前实践、文体特点、翻译要领、常用词汇句型（文学文体部分除外）、译文赏评、课后练习等板块。 本教材适合本科英语相关专业的学生及翻译硕士使用，

组织行为学

本教材从个体行为、群体行为和组织行为三个层次，说明人类行为的特点、来源和功能结构；按照人类行为发展的规律，介绍相关概念的来源与关系；根据行为内容和行为情境的变化，按照从一般到特殊的逻辑顺序，将现有的行为科学研究成果组织起来，说明组织行为的发展过程及影响因素。全书内容具有清晰的逻辑主线和理论严谨性，有助于培养学生的系统思维能力，为商科知识的学习提供理论基础...

不可靠供应下JIT生产双源采购决策

双源采购是一种风险规避的采购策略。本书研究考虑各种供应条件风险下的JIT装配企业的双源采购决策问题，利用运筹学中报童理论、博弈论、优化方法等分析工具，结合采购和供应链管理理论，在传统的采购决策机制基础上，对采购交货中断风险、质量风险、价格风险、产能风险等条件下的双源采购决策进行研究。本书的研究结论对于企业采购管理具有启示和借鉴意义...

西江水韵

本书是地方文化研究专著，研究主题是水文化对西江流域生态生活的方方面面，读者对象为地方文化及文化人类学研究者。西江是我国第三大河流，西江经济带是我国重要经济带，属于国务院发展规划控制区域。人类文明逐水而成，水文化影响着包括信仰崇拜、建筑表达、经济交流方式、文化传播等地方文化的方方面面。本书是广西哲社课题阶段性成果，在系统调研走访基础上，形成水文化对西江流域，特别是广西段的经济发展、习俗信仰、疍民情况、灾害文化、民间建筑、生态保护习俗的多

概率论与数理统计

《概率论与数理统计》是一门基础课，编者在编写本书时力求做到结构合理、内容新颖、技能性强、突出实用。积极参考实践一线的实战经验，使得“学用结合”真正融汇于教材之中，体现了我国应用本科教育的特点。本教材讲授概率论基础知识，书中有例题、相应的习题，适合本科阶段学生的学习...

GB/T 34400-2017《消费品召回 生产者指南》解读与应用

本书共分为三章: GB/T 34400-2017制定概况、GB/T 34400-2017标准条文解读、生产者消费品召回管理案例。主要内容包括: 标准制定的背景与目的 ; 标准制定的目的和依据 ; 标准的制定过程等...

交直流调速系统(第3版)(附微课视频)/郭艳萍等

本书以自动化领域交直流调速职业岗位所要求的知识和技能为主线，以训练学生构建调速系统的工程能力为目标，遵循从浅入深、层层递进的方式介绍了直流调速简介、单闭环直流调速系统、双闭环直流调速系统及数字直流调速装置；交流调速介绍目前应用较广的交流异步电动机调速及变频原理、三菱变频器的运行方式与功能、变频器常用控制电路、西门子MM440变频器的操作运行...

现代高山蔬菜种植实用技术问答

本书主要介绍了蔬菜配方施肥技术, 高山蔬菜避雨栽培技术, 萝卜、结球甘蓝、青花菜、辣椒、番茄、大白菜、菜豆、黄瓜、南瓜、西瓜、西葫芦、瓠子、甜玉米、香菜、西芹、小香葱、莴苣、藠头、胡萝卜、马铃薯、山药、凤头姜、茭白、莼菜、雪莲果等高山蔬菜栽培技术, 高山蔬菜虫害发生的特点及规律等内容...

化工专业英语

《化工专业英语》(第二版)是为化工及相关专业编写的专业英语教材，旨在提高学生阅读英语科技文献水平。主要内容包括科技英语的特点以及化学反应、化学工程、单元操作、最新技术等共26个单元。每个单元由课文、词汇表、难点注释、课后练习和阅读材料组成。文章内容丰富，语言难度适中，编排深入浅出，循序渐进。书后还附有总词汇表、化学化工常用构词、常用有机基团名称，便于读者查阅和自学。 《化工专业英语》(第二版)可作为化工及相关专业本科、高职高专学生

儿童近视防控:从入门到精通

本书从近视的现状介绍开篇，引经据典详细解读儿童近视预防和近视控制的策略和方法，贴合中国儿童近视防控的国家战略...

牛津英语听说一课一练 六年级第一学期

本书各单元与《英语（牛津上海版）》教材7A各单元内容一一对应。每个单元设3个听说练习, 分别为基础篇、提高篇和拓展篇。本书另设3个模块听说练习和期中、期末听说测试...

物流运输管理(修订本)

本书以物流运输作为研究对象，从物流管理角度出发，全面系统地介绍了现代物流运输的基本原理和运作实务，主要涉及铁路运输、公路运输、航空运输、水路运输和管道运输、集装箱运输、国际物流运输与多式联运等领域的基本理论与专业基础知识...

金融市场学

本书第一章介绍了金融市场的起源、含义及功能、分类和发展趋势 ; 第二章介绍了金融机构的构成体系及各自的功能特点: 第三章至第九章, 分别对金融市场的各个子市场进行了详尽的分析, 包括其概念, 特点和市场运行规律等: 第十章介绍了保障金融市场有序运行的金融监管体系...

上教英语·中考系列上海市初中毕业统一学业考试(中考)语法专项训练(英语科)(修订版)

本书系"上教英语·中考系列"新书，使用对象为上海五四制学制初中学生。《语法专项训练（修订版）》依据上海市教育考试院zuixin考试要求编写，主要内容包括：单项练习、中考模拟综合练习、中考模拟试卷。本书提供覆盖了zuixin考试内容各个语法知识点的精华练习题，既有针对语言点的单项练习，又有综合练习，内容全面，题型多样，着重训练考生对语言点的综合运用能力和对考点的把握能力。另外，本书还有四套中考模拟试卷供考生进行自测...

医院药学概要

《医院药学概要》是根据“全国中等职业教育教学改革创新工作会议”的精神，为适应我国中等医药卫生职业教育发展的需要，全面推进素质教育，培养21世纪技能型高素质劳动者，由中国职业技术教育学会教材工作委员会中等医药卫生职业教育教材建设研究会组织编写的“全国中等医药卫生职业教育‘十二五’规划教材”之一。本教材主要适用于中等职业学校药剂及相关专业学生，也可作为医院药学技术人员上岗培训教材和药品生产经营、药品监督管理人员的参考读物。全书共分9章，包

室内陈设设计

本书共分七章, 内容包括: 室内陈设设计概论、室内陈设品的分类与选配原则、室内陈设设计实训流程、居住空间陈设设计实训、餐饮空间陈设设计实训、办公空间陈设设计实训、酒店空间陈设设计实训。具体内容包括: 室内陈设艺术的内涵 ; 室内陈设设计与其他学科的关系 ; 室内陈设设计的主流风格 ; 室内陈设品的分类 ; 室内陈设品的选配原则 ; 室内陈设品的选配方法等...

传感器与检测技术 (第4版)

全书共9章，第1、2章着重介绍检测技术与传感器的基本知识；第3～5章介绍传感器的工作原理及应用；第6、7章介绍传感器与检测系统的信号处理及干扰抑制技术；第8章介绍典型非电参量的测量方法；第9章为实验与实训项目。本次修订除了调整部分章节结构，还增加了多传感器信息融合技术、智能传感器和服务机器人用传感器等内容，修订后取材更广泛，内容更丰富，更加注重知识的系统性和适用性，并及时反映传感器与检测技术领域的新技术和新动向...

心身性皮肤病学精要(翻译版)

心身性皮肤病学是一个新的皮肤科亚学科，欧美近二十年来刚刚形成，国外相关著作也是出现于最近10年，有大量的神经-免疫-内分泌理论依据支持心理因素导致疾病，但是，国内这个领域才刚刚起步。许多在皮肤科就诊的患者同时存在包括焦虑、抑郁、强迫、妄想等精神障碍，同时许多皮肤科的常见疾病的发病都与心理因素密切相关。本书从精神病学角度阐释心身性皮肤病，主要介绍皮肤科常见的精神障碍及其精神生理学、病理学机制，介绍精神及心理因素与皮肤病之间的关系,探讨心

工程地质及水文地质

全书共三篇十七章，主要内容有地球的基本知识、岩石、地质构造、自然地质作用、地下水概论、地下水运动与动态、不同含水介质中的地下水、建筑物地区的渗流问题研究、地下水资源评价、岩体结构的工程地质研究、坝的工程地质研究、边坡的工程地质研究、渠道的工程地质研究、地下洞室的工程地质研究、水库的工程地质研究、环境地质问题、工程地质及水文地质勘察。　　本书可作为水利水电工程、农业水利工程、水文与水资源工程、港口航道及海岸工程等专业的教材，也可供高

ξ基础会计理论与实务

本书是国家精品在线开放课程“”基础会计理论与实务”配套教材 本书从一个职业初学者的角度，按“会计职业认知规律”设计教学内容：了解会计概念——认知“会计对象”——会计对象分类形成“会计要素”——再分类形成“会计科目”——会计科目增加结构形成“账户”，设置账户——登记账户——借货记账法应用账户，多个账户集合形成账簿，建立账簿一登记账簿——对账——错账更正——结账，最后编制财务报表即报账；以“会计核算工作流程”进行教学项目设计：

化工原理实验

内容提要本书详细介绍了单元操作的相关化工原理实验，既有基础实验，又有设计实验和演示实验，全书共5章，主要内容包括化工原理实验基础知识与基本要求、实验误差分析与数据处理、化工原理基础实验、化工原理设计实验及演示实验等。本书注重理论与实践相结合，注重学生对工程概念的掌握和实际动手能力的培养，实用性强。本书可作为高等院校化工类及相关专业的教材，也可供化工专业研究人员及实验人员参考。图书在版编目（CIP）数...

建筑构造与识图基本训练 第3版

本书为浙江省普通高校“十三五”新形态教材。本书分为四个单元。单元1为基础知识训练，紧扣建筑工程类专业特色，深入浅出，训练学生的空间想象能力。单元2为建筑构造训练，引用国家现行行业规范、标准图集，结合教学实际，精心设计了房屋建筑构造节点的典型做法，培养学生的绘图能力、详图识读能力。单元3为建筑施工图识图训练，从教学实际出发，精选两套民用建筑实际工程的施工图，规范图示方法、完善图示内容，提升学生的综合识图能力。单元4为绘图训练，精心设计了

HTML 5跨平台开发基础与实战:微课版

通过本教材的学习，学生将掌握使用HTML5、CSS3、JavaScript及Bootstrap框架进行响应式Web应用程序开发的知识。本教材以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，采用案例式教学，兼顾界面布局样式与交互性，增加课程内容的视觉冲击力，以创建出更富交互性、更有趣、对用户更友好的前端应用。 本教材涉及的是国家“1+X”Web前端开发职业技能证书考试的核心内容。本教材在编写过程中，既强调基础理论学习，结合前

中华名医故事绘

《中华名医故事绘》由创建中医特色小镇所在地，嘉定区安亭镇社区卫生服务中心主任沈志萍主编。这是一本以较为熟知的中华名医故事为蓝本，通过漫画形式介绍名医生活背景、成长经历、医学故事及中医诊疗手段，展现中医药文化的魅力及名医的优秀品德。以生动活泼的语言，精彩有趣的插图，加注拼音文字等方式，提高儿童及青少年对中华文明及中医药文化的了解，激发儿童及青少年对中医药文化的兴趣，掌握正确健康的生活理念，增强其民族自豪感、自信心...

实用内科临床护理

导游技巧与模拟导游

本书主要内容有：导游语言技巧及运用、导游艺术与讲解技巧、“六大要素”导游服务及讲解技巧、景观与景观导游、其他自然景观导游等...

烧结矿与球团矿生产

本书阐述了烧结矿与球团矿的工艺流程，重点介绍了混合料烧结工艺和球团矿生产工艺，内容主要包括：烧结混合料的制备、混合料的烧结、烧结矿处理、球团配料及造球、球团焙烧和产品质量检验与鉴定及环境保护的新进展...