中国儿童文学史略(一九一六~一九七七)

本书通过对中国儿童文学从二三十年代到文革十七年的梳理, 精心挑选出几十个典型性的个案, 通过对这些代表当时中国儿童文学创作最高水准的儿童文学作品的评析, 梳理出独具一格的中国儿童文学发展轨迹史。作家评述结合, 个性化的文字有见地有深度, 张扬了中国式的纯文学传统...

你想活出怎样的人生

★一本宫崎骏从10岁读到70岁的小说，宫崎骏同名电影正在制作中★各版本总销量登顶日本2018年图书总榜★当你怀疑和迷茫时，这部经典小说一定可以帮到你★领衔日本中学教师票选送你一本书大奖★无论世界变得如何混乱与残酷，我们也能决定以怎样的姿态好好活着★入选日本学校教科书★小学时宫崎骏就在教科书上读到《你想活出怎样的人生》节选，不久后偶然在家附近的旧书店再次看到并买下；将近60年后他仍对本书记忆犹新，在自传中写道：直到现在，我还清楚地记得初

阿德勒心理学全集

《阿德勒心理学》为个体心理学先驱阿德勒博士经典代表作合集，含《理解人性》《儿童教育心理学》3部作品，是一套涉及儿童教育、心理健康、人性透视和心灵励志的通俗心理学读物，帮助你更好地发挥自身潜能、理解他人，放大人生的格局！ 《自卑与超yue》是阐明人生道路和人生意义的通俗性心理学读物，渴望克服自卑感，赢得人生和事业双重成功者必读；《理解人性》尝试帮助普通人正确理解自己和周围的人群，更好地处理日常关系，拥抱我们生活的世界，减少生活行为中

楚辞新注求确

胡濬源《楚辞新注求确》是乾嘉时期重要的楚辞注本, 注者在写作过程中参阅过汉代以来各家注本, 在近时王萌、王远注本的基础上, 进行了新撰。全书在笺注编纂方面颇费工夫, 不论在解释字词、串讲句意、引用典籍, 还是在阐发旨意、评点文艺、印证作品上都体现出乾嘉时期实事求是的学术风气, 具有鲜明的时代特征。注者以“求楚辞于注家, 不若求之于史传 ; 求之于史传, 不如求之于本辞”为宗旨, 体现了学术家的眼光、史学家的精神和文学家的意识...

女生密码

?萌妹子、女汉子、高冷范 一眼看透她那点小心思?如何*次聊天就走近她的内心?成为她眼中那个特别的人?如何判断她是否喜欢你?如何抓住她的心理?揣测她的脾气 ?绝大多数男生 不可不知的追女生秘籍?就这几招成为理想暖男?通情达理，善解人意?注重细节可使你占据主动?秒变男神 ...

说阎连科-(全两册)

阎连科是与莫言、贾平凹等齐名的实力派作家，被认为是诺贝尔文学奖的有力竞争者。 这本书相当于把国内外众多一流专家、学者、作家聚在一起开了一场盛大的阎连科作品赏评会。与众多研究阎连科作品的图书往往只是一位研究者的一家之言相比，这本书对阎连科作品的解读、评赏，视角更加多元，能给读者以也更多启迪。 ...

博物之美

本书是作者研究博物学美学10多年的心得和浓缩。本书较为系统地梳理了西方博物学发展的大致轮廓，较为系统梳理了西方博物学美学的发展线索和逻辑承继，概括分析了其美学的表征和鉴赏的特点，针对当下的博物学热潮，理性研究和分析了博物学在当下对我们的意义和价值。并从一个艺术家的独到审美意识出发，引导读者朋友学会理解自然、欣赏自然、描绘自然，进而学习做到回归自然、回归艺术的高雅境界。本书的内容和形式都是丰富多彩的，既有论文，也有媒体采访的和互动，既有

清课堂一百八十年

遇热即热，遇冷即冷。 尽管是金属，锡的反应却能散发出生命的味道…… 清课堂是日本现今仅存的一家老字号锡器作坊，延续至今已有180年。 《清课堂一百八十年》由清课堂第七代山中源兵卫所著，于立业180周年之际回顾清课堂的历史，传达金属工艺的魅力，同时将金属工艺的技术与知识、当今时代的匠人的所思所想也记录其中。 通过本书，不仅可以欣赏以锡器为首的金属工艺品的魅力、熟悉金属工艺的传统技艺与基础知识，还能窥视百年老店的历史浮沉与经营之道...

北魏密雲太守霍揚碑

中国古代碑刻留存，因为分布广袤、情况复杂，历代著录不尽能囊括，更兼兵燹战乱、地震灾害毁之太半，亦或摩崖难到、地辟无闻，使不能彰显于后世。1920年代出土山西临晋县霍村之《密云太守霍扬碑》即此例也。霍扬碑为北魏密云太守霍扬之墓前神道碑，碑出土山西临晋县霍村，1920年迁入蒲阪中学。字体在隶楷之间，十七行，行二十七字。计453字，个别字有剥泐，大多可辨。全碑为花岗岩质，通高197厘米，现存山西省临猗县博物馆。碑文详细记载霍氏家族仕宦史料。

教师要懂的心理学

本书聚焦于教师在教育教学过程需要遵循的心理活动规律及心理机制，将心理学的知识性与实用性有机结合。本书分为了解学生篇、认识自我篇、教育与教学篇、管理与沟通篇，共十六章，涉及人格发展、情绪情感、学习、记忆、激励、课堂、德育、沟通、网络等多个领域，每一章均以典型案例导入，然后对案例进行理论分析，进而提出有建设性的对策与建议。所以本书以案例的方式向读者提供了多种思考情境，既有对经典理论的论述，又有近期新研究领域的介绍，有助于一线中小学教师将本

找寻京郊旗人社会-口述与文献双重视角下的城市边缘群体

在北京郊区的村村落落中，“隐匿”着这样一个被遗忘的人群。他们的祖先，都是清代八旗制度下的“庄头”。“庄头”既不同于汉族地主，也不同于内城旗人或八旗兵丁，他们为皇室和王公贵族经营庄园、土地，催租督产，是清代八旗制度中的重要组成部分。他们或可富甲一方，但却世代为奴。如今，关于他们的历史记忆，正在一代代人的淡化中逐渐泯灭……本书通过将口述访谈、田野调查和文献考证相结合，在多重视角下，考察了京郊地区旗人社会及其后裔的生活状况...

聊斋汊子(全2册)

在蒲松龄的老家山东，在沂蒙山一带，人们把神话传说一类的故事都叫作“聊斋汊子”。《聊斋汊子（全两册）》是董均伦和江源历时数十年从搜集整理的无数故事中选出的。《聊斋汊子（全两册）》近百万言，长长短短百余故事，所有这些，都是来自齐鲁大地的口头文学，有的优美，有的神奇，有的浪漫，有的怪诞……语言质朴，故事富有活力，悉数展现历史风貌和人情世态，是民间文化真正的活化石。新版《聊斋汊子（全两册）》从1984年版《聊斋汊子》中删去了十几则篇幅较短的故

乾隆帝陵:大清陵墓解密

乾隆帝是清朝入关后的第四个皇帝，乾隆时期正处于清朝的鼎盛时期，国家强盛，财力雄厚，再加上乾隆皇帝博学多才，追求完美，所以乾隆皇帝给自己修建的裕陵规模宏大，制度完备，工艺精美，多有创新，在清陵中堪为上乘，裕陵以后的清陵没有能望其项背的。裕陵是清朝皇帝陵中的杰出代表。本书从选址、规制、创新、内葬人物、有关的故事、地宫的开启、清理情况等多方面对裕陵进行了全面解读，融进了许多新内容、新观点、新成果，是迄今为止研究裕陵的近期新之作...

建筑施工实例应用手册-建筑施工实例应用手册（3）

本分册介绍了由安徽建工集团有限公司为主近年来承担的重点工程和高层建筑的施工技术及典型经验。 ...

薛明剑文集续编-(上.下册)

发掘、整理薛明剑先生遗存下来的文稿和著述，是加强无锡文化建设、提升无锡历史文化品位的一项重要工作，对于弘扬先人的精神、启迪后人的思想也具有重要意义。无锡市史志办的同志在薛明剑先生亲属的支持下，不辞辛劳，经多方调查征集，历时两年，于2005年9月编辑出版了《薛明剑文集》，抢救了一批很有价值的珍贵史料。为研究薛明剑，研究近现代中国经济史、社会史、教育史、思想史和企业经营管理，提供了翔实的第一手资料。然而，正如著名历史学家、南京大学教授

刘景源温病学讲稿

《刘景源温病学讲稿》分为上篇、中篇、下篇三部分。上篇总论分为六章，分别讲述了温病学的形成与发展、温病的概念、温病的病因与发病、温病的辨证、温病的常用诊法、温病的治疗内容。其中尤对温病学的形成与发展作了较详细的讲解。中篇各论分为八章，分别讲述了风温、春温、暑温、湿温、伏暑、秋燥、大头瘟、烂喉痧八种温病。书中对每个证候、方药都进行了详细地分析和阐释，对相疑似的方证作出了鉴别分析。为了使读者对每个病种的传变规律形成一个完整的印象，在每个病种

电影话语新论

本书是作者多年影视教学实践经验与学术研究的结晶，是富有创新意识的学术专著。书中，作者将中国传统美学观念与西方电影理论融合，给予新的诠释与提升，进一步构建与深化了以个性化为主旨的当代整体综合美学理念，论证了当代电影话语于“两极对立”中的综合化与个性化，全球化与本土化、世界性与民族性、同一性与多样性相结合的美学走向，以及当代特征。全书十二童立论严整，论点求新，论述缜密，结构谨严，学术视野开阔，博观而约取自成一家之说。本书力求将创新性、科学

中国公共文化服务发展报告:2007

本书分为总报告、全景观察、理论与政策、部门报告、区域报告、国际经验、个案研究、统计与评估、大事记9部分。 ...

和平之望:当代世界贫富问题与社会公正

本书分为五部分，主要内容包括：失衡的世界、分裂的社会、贫者的梦魇、富者的天堂、通往和谐之路。 ...

农业干部必知的1000个新名词

环境有害化学品实用手册

本书参考美国、加拿大和日本以及欧盟等国对有毒有害化学品的限制使用的标准和规定，并结合我国的国情建立了257种化学品的环境档案。对每种化学品的中文名称、英文名称、别名、CAS登记号、理化性质，应用情况、接触途径、毒理学资料、国际组织和各国控制指标、中国现有控制指标以及中国现有的标准检测方法进行了详细的介绍。本书可供从事环境保护、劳动卫生防护以及安全．事故预防等领域的技术人员和管理人员作为参考用书...

生态文明与马克思主义

简介 　　我们不要过分陶醉于我们人类对自然界的胜利。对于每一次这样的胜利，自然界都对我们进行报复。每一次胜利，起初确实取得了我们预期的结果，但是往后和再往后却发生完全不同的、出乎预料的影响，常常把最初的结果又消除了。　　　　——《马克思恩格斯选集》第四卷，人民出版社1995年版，第383...

体育场施工新技术

本书阐述了多个大型体育场成功施工方法，详细介绍了现代化体育场工程施工技术和成套工艺工法。包括四方面内容：一是体育场综合施工技术，包括核心创新技术、特殊创新技术、通用创新技术等；二是施工技术管理，包括现代化大型体育场施工组织设计、施工技术方案编制方法及实施；三是主要分部分项工程工法，包括特殊基础、超大主体结构、超大异型篷盖、露天看台等工法；四是三个体育场施工组织设计，由其指导成功完成相应场馆建设，技术领先，质量优良。本书内容来源于工程施

专业市场项目开发全程实操策划

简介 　　本书讲述了专业市场项目开发全程策划的指导理论和全程操作，重点介绍专业市场项目的市场分析、项目定位、产品规划、投资分析、整合推广、租售执行、经营管理等关键步骤的策划。本书是全国专业市场项目开发和经营各相关企业的从业人士的必备工具型实战参考图书，是广大房地产从业人士和房地产策划师职业提升的实用读本。　　 本书十分适合房地产开发公司、房地产顾问策划公司、房地产租售代理公司、房地产市场调研公司、商业经营管理

建筑设计初步与教学实例

本书针对建筑学专业本科一、二年级的设计课教学而写，分为“教”和“学”两部分，内容包括：材料与形式、结构与空间、功能与场所、材料与形式教学课题、结构与空间教学课题、场所与功能教学课题。 ...

公共空间设计

第一章 绪论 1-1 公共空间设计的涵义和特征 1-2 公共空间设计分类 1-3 公共空间设计的发生与发展 1-4 中西方公共空间设计特点比较 1-5 公共空间设计的研究方法第二章 公共空间 2-1 公共空间设计与自然环境 2-2 公共空间设计与城市环境 2-3 公共空间设计与公共空间 2-4 公共空间设计与人文环境第三章 设计方法 3-1 城市形态与公共空间规划 3-2 景观设计方法 3-3 景观设计程序第

软交换与NGN

本书深入浅出地介绍了软交换技术和下一代网络的基本概念和相关技术，包括：以软交换为中心的下一代网络的结构和主要协议（传输媒体信息的协议ip等、会话启动协议sip和会话描述协议sdp，媒体网关控制协议h.248协议，与业务承载无关的呼叫控制协议信令传输协议sigtran）；软交换设备、中继媒体网关（综合媒体网关）、综合接入设备iad、信令网关、归属位置寄存器hlr的功能、硬件结构和软件结构；下一代网络业务的特点、分类以及实现方式；下一代网

大学生嵌入式学习实践-基于MSP430系列-含光盘

本书通过典型应用实例，通俗易懂地介绍了430f5实验平台各模块的原理、应用及技巧。全书共分为22章，第1章主要讲述了msp430f5系列的特性、基础知识及实验平台介绍。第2章主要讲述了msp430的c语言特性及开发软件iar的使用。第3章以后将用较大的篇幅介绍各实验板的原理、特性并给出了具体的实验例程。 本书配套光盘中含有各实验的全部参考例程等内容。 本书适合计算机、自动化、电子技术等专业的学生学习使用，同时也可供从事单片

商住综合项目开发全程策划

本书讲述了商住综合项目开发全程实操策划的指导理论和全程操作，重点介绍商住综合项目开发市场分析、项目定位分析、产品规划建议、投资分析、整合推广策划、租售执行策划等关键步骤的策划。本书是全国商住综合项目开发与经营各企业相关从业人士的必备工具型实战参考图书，是广大房地产从业人士和策划师职业提升的实用读本。 本书十分适合房地产开发公司、房地产顾问策划公司、房地产租售代理公司、房地产市场调研公司、商业经营管理公司、房地产广告公司的从业人士

立体构成-三维设计基础-(第二版)

三维设计基础是一个“造型”的过程，本书从最新教学思维角度出发，让学生通过灵活多样的手段学会创造形体，认识形体有“空间”和“体积”两大特征，加上对结构、色彩、材料的认识，研究造型的形式法则。根据教学进程的安排设计了单元练习，从学生习作的实例解析构成中的表现语言与艺术规律。书中配有极其丰富的案例图片，为教为学均提供了非常直观的范例，也有一些国内外设计实例照片，针对构成创作的实际应用，强调构成基础和设计运用挂钩，同时对学生开阔视野，提高审美

世界之谜全知道-图文典藏

历史积淀知识前沿种种谜题尽收眼底　　被窥视的天机——玄妙难知的古代发明　　古老的传说还是尘封的真相——令使人神往的上古文明　　　幽幽寰宇玄妙苍穹——玄奥诡异的世间异象　　上帝的斥候一一踪迹频现的天外来客　　我们身边的未知世界一一奇奥难解的生物奇闻　　谜团在这里凝聚一一离奇诡异的神秘地带　　奇闻天下——光怪陆离的异事奇人　　史海钩沉——扑朔迷离的历史谜团　　铭记历史的“神作”一一迷雾重重的珍宝传...

中原经济区建设总览

中原经济区是以河南为主体，延及周边的经济区域。这一区域自然地理环境、历史文化、产业结构、城乡结构、收入水平等影响与反映经济社会发展水平的诸多因素基本同质，所面临的发展任务也基本相似。中原经济区建设的核心是通过促进人口与生产要素的空间集聚，提高土地利用效率，努力在确保耕地总量不减少、不牺牲农业与粮食的前提下，走出一条工业化、城镇化与农业现代化“三化”协调发展的新路子，实现经济发展与人民富裕的目标。 中原经济区空间范围的界定是否科学

国际经济复苏与中国经济持续增长-博源经济观察报告(2010)

本书是博源基金会2010年度经济学家座谈会纪要合集。内容涉及2010年中国宏观经济政策、汇率机制问题、通货膨胀预期、房地产问题和金融监管问题。来自国家经济研究机构、投行研究机构以及高校的十多位著名经济学家回顾了2010年中国宏观微观经济领域的总体状况，对2011乃至未来10年的中国和全球经济进行展望，分析了“十二五”规划期间中国面临的挑战和机遇...

现代飞行控制

本书着重介绍飞行控制的基本理论、基本方法、基本技术及基本应用方面的内容，并力求反映当前国内外及北京航空航天大学导航制导与控制博士点的研究成果。主要内容包括飞行控制与相关学科和因素的协同发展关系，原始系统和仿真系统的建模与验模方法；飞行性能的分析与主动控制技术对应的飞行力学原理；飞行品质及其评价标准；电传操纵系统的可靠性、余度技术以及系统结构分析和控制律设计方法；主动控制技术的各种功能及其实现方法；综合控制和战术飞行管理系统的分析、设计

服装设计

本书内容分三大部分，服装效果设计，服装造型设计和服装设计相关学科。对有志于从事服装设计者有所帮助，对高等服装专业学生的学习有所引导...

明清斗彩瓷器

斗彩瓷器是中国古老瓷器艺术中的一个重要组成部分，具有较高的艺术价值及收藏价值。本书简述了明清斗彩瓷器的特征，并对明代斗彩瓷器和清代的斗彩瓷器作了详细的讲解。 该书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的科学性、知识性及实用性，可供爱好者参考使用...

地产行家(全2册)

本书包括倾城之恋，阳光西班牙，优胜美地，明日星城，东方巴黎，上海伴侣，朋友的一些话等内容...

清代嘉庆瓷器

清代嘉庆瓷器在乾隆瓷器眩目的光环下显得黯淡无光，故研究者言必称清三代，似乎嘉庆瓷器不值得一提。实则非也，虽然嘉庆瓷器无法与康雍乾三代并称，但并非常人所说的“远逊”，有些瓷器若不署款与乾隆瓷器极难区分，这就是对嘉庆瓷器的定位。由于研究的滞后，造成了市场走势的疲软。近年由于乾隆瓷器的一路走高，带动了嘉庆瓷器的价格上扬，但究竟价值几何，收藏者多少有些茫然。有鉴于此，本书录收录了嘉庆官民窑瓷器300余件，就官窑器物来讲，其中既有价格在百万元人

冷线自助游

本书介绍了不同地区的旅游概况，详细阐述了各个地区的有名城市并配有地图。它们包括西南地区、西北地区、华东地区、华北地区、华中地区、东北地区、华南地区和其他地区...

PowerPoint 2010幻灯片制作-全彩版-附交互式视频DVD1张

由九州书源编著的《powerpoint 2010幻灯片制作》详细全面地介绍了利用powerpoint 2010制作幻灯片的相关知识，主要内容包括演示文稿的基础知识，初识powerpoint 2010，演示文稿的基本操作，幻灯片的基本操作，幻灯片文本的输入与编辑，艺术字与文本框的使用，图片和图形在幻灯片中的使用，幻灯片外观设计，smartart图形的使用，表格和图表的使用，幻灯片母版的应用，在幻灯片中插入音频和视频，制作交互式幻灯片，

数字电子技术

本书内容涉及数字电路基础、集成逻辑门电路、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、脉冲波形发生器与整形电路等...

越中书法史

越中地区（今浙江绍兴）自古以来人杰地灵，出现了许多文人和书法家。本书以文献资料为基础，采用文献研究、历史研究和田野调查相结合的方法，对越中地区有史以来的书法群体、流派、书法家、书学渊源、书法创作、书学理论、书学影响等做了深入研究和论述，梳理了越中地区书法发展的历史，书稿有填补空白的作用，不仅具有学术价值，而且有一定的欣赏价值...

经济生态系统广义水资源合理配置

本书主要介绍了水资源经济生态系统、广义水资源合理配置、经济社会发展与需水预测模型、多目标配置模型等内容...

仪顾堂书目题跋汇编

这套《书目题跋丛书》与上述丛刊不同，以收集晚清以来重要、实用而又稀见的，尤其是不曾刊行的书目题跋为主，同时适当兼收晚清以前重要题跋专书的整理本或名家增订本、批注本；以提要式书目和题跋专著为主，同时适当兼收重要学者和著名藏书家所撰题跋的辑录本；以图书题跋为主，同时适当兼收书画题跋及金石、碑传题跋。在出版方式上，不采用影印形式，而是按照古籍整理的规范，标点排印，以方便广大的文史研究者、工作者、爱好者，尤其是年轻的读者阅读和使用...

旅游摄影完全指南-边走边拍

本书是一本介绍如何在各种题材条件下进行摄影艺术创作以及摄影方法和技术技巧的全面指南。 本书作者在多年摄影实践和教学实践的基础上，综合调研了目前市场上旅游摄影爱好者们所“喜闻乐见”拍摄的题材，开创性地、观点鲜明地提出了景、物、人和事等各种摄影题材的分类方法，同时就这些题材给出了具体而详尽的拍摄方法。在本书分类中，景：包括天（日出/日落、云、雾、雨、雪等）、地（草原、湿地、沙漠、梯田等）、山（名山、峡谷）、水（瀑布、江河、湖海等）；

90后创业富翁丁仕源

本书通过作者本人人生中重要的转折点和一些鲜为人知的故事，分为倔强的少年、成长的蹒跚、争议与成长、善与爱、我们在创亿的路上、走适合自已的路、经纪人的成长历程、你学会了滚雪球吗、薪不如心的一代等九个篇章，尽情展示这位少年创造着一个又一个在别人眼里根本不可能的奇迹，这一切，到底是怎么做到的？到底是机会在一次次垂青于这个少年，还是他本就懂得创造与把握机会？在这个90后饱受着外界关注与争议的时代，作者讲述不一样的90后人生，从而揭秘成功

房地产项目销售执行实操一本通

本书理论与案例相结合，针对房地产项目销售执行的实用问题编写。除介绍房地产项目销售策划外，还对销售执行，特别是销售价格的制定进行了详尽的介绍。内容包括：房地产项目销售前市场分析、房地产项目营销推广策划、房地产项目价格制定与优惠措施策划、房地产项目销售策划和房地产项目销售执行。本书是全国房地产销售管理人士和售楼员的必读用书，也是广大房地产营销策划人员职业提升的实用读本。...

电子技术基础-第2版

本书系中等职业学校机电类规划教材。全书包括模拟电路和数字电路的基本内容，且以生活实例(手提式扩音器、直流稳压器、智力竞赛抢答器、数字钟)为引线，分别讲解半导体器件、三极管放大电路、集成运算放大器及正弦波振荡电路、功率放大器、直流稳压电源、数字电路基础、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路及其他常用电路等内容。　　为便于教学，每章都有知识目标、能力目标、本章小结、思考与练习、技能训练、知识拓展、实际应用等内容。　　本书可作为中等职业学

数字电子技术

本书主要内容包括：数字电子技术理论基础、逻辑门电路、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、脉冲信号的产生与变换、数/模与模/数转换、实验与应用实训...

古代文房用具

本书按笔墨纸砚及与之相关连的器物分为笔、笔架、笔筒、笔洗、臂搁、墨、墨床、墨盒、纸等逐一加以介绍...

精神医学-(第二版)

本教材适用于长年制（8年制或7年制）医学生，与医学心理学教材配套使用。主要根据21世纪医学教育发展需要与趋势，以及国内医学教育的实际情况，在2003年初版的基础上进符修订、重新编写的。比较系统和重点介绍了有关精神医学的概念、症状学、诊断与分类学、病因学、常见精神障碍（包括认知相关障碍、精神活性物质滥用、精神分裂症、情感障碍、焦虑障碍、人格障碍、性心理障碍、精神发育迟滞等）、特殊人群的精神卫生服务（包括儿童、老年精神医学、会诊联络精神医

简明中餐餐饮汉英双解辞典

·世界上第一部汉英对照中餐餐饮辞典，由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰；　　·从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目，按汉语拼音顺序排列，查阅方便；　　·简明扼要、信息量大，对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题，以主料说明本质，以辅料与方法说明特点；　　·条目释文汉英对照，行文流畅，用语准确；　　·外国人学习中餐和汉语的好教材；　　·中国人向世界推广中餐和汉语的好助手...