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思想政治教育生态分析引论
¥46.8(9折)定价:¥52.0本书从现有学科基础理论中的“思想政治教育环境”概念出发，通过同“思想政治教育生态”概念的差异比较，在对“生态”所暗含的三种理解方式及其内在关系加以分析的基础上，引出从“环境”到“生态”的视域转换所蕴涵着研究价值和意义。借用生态思维来研究思想政治教育，桥接起思想政治教育学与生态学及其理论方法之间的借鉴综合关系，能够为扩展思想政治教育学科研究视野、促进研究思维范式发展、深化学科有关理论与实践问题，提供新的研究空间。该书选题立足学科前沿，研
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社会生态视角下当代中国马克思主义认同研究
¥54.5(7.9折)定价:¥69.0本书主要研究马克思主义认同的基础性、现实性的理论和实践问题，通过对生态、社会生态等概念以及对影响当代中国马克思主义认同的社会生态因素的分析，桥接起社会生态同当代中国马克思主义认同之间的内在联系，以系统、动态、协同、共生、联动等生态思维审视马克思主义认同及大众化实践，进而阐释当代中国如何更好推进马克思主义认同的若干理论和实践问题...
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客家美食:烟火龙华之客家菜与文化溯源
¥51.0(7.5折)定价:¥68.0本书为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式烹饪指南，帮助其在短时间内掌握客家经典美食的制作方法，迅速成为烹饪达人。书中精选具有各地客家特色的代表性菜肴与风味小吃，既有传统大菜，又有野味时蔬；既有继餮大餐，也有乡土小吃；既有养生靓汤，还有食疗粥煲，几乎囊括各地客家具有代表性的特色美食，将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品尽舌尖上的客家。本书主要包括龙华客家饮食概貌、
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餐厅后厨管理工作全流程指南:10大环节、52个细节的应对与处理
¥43.1(7.2折)定价:¥59.8本书详细描述了餐厅后厨管理工作全流程，深入介绍了岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节，并以“相关链接”栏目的形式介绍了与餐厅后厨管理相关的注意事项和延伸性知识...
