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  • 肉制品生产技术

    ¥20.6(5.4折)定价:¥38.0

    肉品加工业关系国计民生,对促进畜禽生产、保障国民健康、促进经济发展具有重要意义,是我国食品工业的支柱产业之一。 肉品加工业的快速发展,需要一大批技能型人才,高等职业院校食品类及其相关专业为肉类食品企业提供生产一线技能型人才发挥了重要作用。但现有的高职《肉制品生产技术》教材大部分沿用本科教材编写理念与编写模式,技能训练和实践比重不够,与高职技能型应用性人才培养目标不相适应。该书由多年从事高职肉制品加工教学工作的江苏食品职业技术学院

  • 2021年中短篇小说选粹·家

    ¥37.0(5.4折)定价:¥68.0

    本书是2021·北岳·中国文学主题年选之一种。以“家”为主题, 精选2021年发表在各重要文学刊物上的中短篇小说优秀作品共17篇。这些作品涵盖家庭的方方面面, 以富有感情和智性的笔墨, 围绕家庭世界展开。其中既有著名作家万玛才旦的《水果硬糖》、范小青的《蝴蝶飞呀》、叶弥的《身体是记仇的》、鲁敏的《味甘微苦》等, 也有新晋小说家的诸多优秀中短篇小说...

五星书

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