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小肠病学：基础与临床
¥95.2(3.4折)定价:¥280.0小肠是消化道最长的一部分，成人全长平均为5-7m，是食物消化、吸收的主要场所，同时它还具有内分泌和免疫防御功能。但由于小肠走向迂回重叠，而且远离口腔和肛门，给小肠疾病的临床诊断带来很大难度。一些不明原因消化道出血的患者虽经反复检查仍不能明确诊断，反复出血、住院和输血治疗使患者承受了巨大的经济和心理负担，生活质量受到严重影响；小肠恶性肿瘤患者由于不能早期诊断往往失去手术治疗的机会，而更多的血管性或炎症性病变患者接受了不必要的手术探查。因
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羊肉加工品质学/国家科学技术学术著作出版基金项目
¥84.0(3.5折)定价:¥240.0在深入分析靠前外羊肉加工品质研究进展的基础上，重点从羊肉食用品质形成机理、羊肉品质近红外光谱检测与评价、羊肉加工特性与加工适宜性、羊肉及其制品非热杀菌技术及应用等方面论述了羊肉加工品质形成与控制技术。具体内容包括5章：靠前章羊肉品质概述；第二章羊肉品质调控机理；第三章羊肉品质近红外光谱检测与评价；第四章羊肉加工特性与加工适宜性；第五章羊肉及其制品非热杀菌技术及与应用...
