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  • 随园食单

    随园食单

    袁枚  /  2016-12-01  /  三秦出版社
    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8
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    《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。如何对待食物，就如何对待生活。本版《随园食单》，特邀青年设计师徐婧儒全新设计绘制，配以57幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。袁枚，清代文人中活得*洒脱，吃得*讲究。被描述为通天老狐，醉辄露尾。...

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  • 随园食单(八品))

    随园食单(八品))

    袁枚  /  2014-02-01  /  黄山书社
    ¥8.3(3.2折)定价:¥26.0
    全场百万图书折上9折

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  • 随园食单

    随园食单

    [清]袁枚  /  2017-08-01  /  天津人民出版社
    ¥26.5(6.3折)定价:¥42.0
    全场百万图书折上9折

    《随园食单（中国人的生活美学）》将饮食上升为大雅学问，写吃货严苛的要求：　　一碗粥，必水米融洽，柔腻如一。曾在某观察家用餐，诸菜尚可，饭粥却粗粝，我勉强咽下，回去就生了一场大病！　　一盘菜，若用肉，不要超出8两，若用鸡、鱼，很多不过6两。有人会问：不够吃怎么办？答案是：吃完再炒。　　鲫鱼，要选扁身且带白色者，肉质鲜嫩松和，熟后一提，骨肉自然分离。圆身黑背的鲫鱼，肉质僵硬多刺，简直是鲫鱼中的“地痞鱼”。　　猪有43种做法，而甲鱼只有

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  • 图文中华美学:随园食单(精装)

    图文中华美学:随园食单(精装)

    袁枚  /  2023-12-01  /  东方出版社
    ¥48.4(5.5折)定价:¥88.0
    全场百万图书折上9折

    《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的 300 多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的食经...

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