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  • 过瘾川菜经典全集

    张恕玉  /  2023-10-01  /  青岛出版社
    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    川菜是我国八大菜系之一,它取材广泛,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,享誉中外。 用爱做好菜,用心烹佳肴。全国美食类畅销书《新编过瘾川菜》超级加强版...

  • 就爱这口鲜-150道生鲜吮指佳肴

    张恕玉主编  /  2013-04-01  /  青岛出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    《就爱这口鲜:150道生鲜吮指佳肴》不只是一本充满美图的美食书,也不是一本教你做完一顿大餐后就算大功告成的美食书,因为一顿饭的意义可能远不止于此——书中的“绝活”能让你的厨艺更上一层楼,“闲话”赋予你辛勤劳作的成果以浓浓的人情味和文化气息,至此,将你精心烹制的菜品称呼为“作品”,或许更能体现出你辛苦烹饪美食的意义吧...

  • 清爽有道:150道爽口开胃凉拌菜

    张恕玉主编  /  2012-08-01  /  青岛出版社
    ¥9.0(2.5折)定价:¥36.0

    本书共分为五部分,主要内容包括:精雕细琢拌出肉香;清清爽爽拌素菜;巧手拌出异域风情;火辣诱人拌辣菜等...

  • 最爱吃的家常菜

    张恕玉等编  /  2013-01-01  /  青岛出版社
    ¥11.3(3.8折)定价:¥29.8

    本书分为美味家常菜、可口主食、人气西餐、活力饮品、家有贵客、营养早餐等六个篇章,为您量身定制最贴心的饮食方案,书中还提供了最实用的厨房小窍门,包括食材的食疗功效、适用人群等...

  • 最营养的家常汤煲

    张恕玉,王作生主编  /  2013-01-01  /  青岛出版社
    ¥16.7(5.6折)定价:¥29.8

    本书分为煲汤高手说煲汤、最营养的家常汤煲、四季养生汤、全家养生汤、五脏养生汤和调理保健六个篇章,详细讲解煲汤知识等...

  • 就爱这口鲜:150道生鲜吮指佳肴

    张恕玉主编  /  2012-08-01  /  青岛出版社
    ¥17.9(4.7折)定价:¥38.0

    iv>   这不只是一本充满美图的美食书,也不是一本教你做完一顿大餐后就算大功告成的美食书,因为一顿饭的意义可能远不止于此——书中的“绝活”能让你的厨艺更上一层楼,“闲话”赋予你辛勤劳作的成果以浓浓的人情味和文化气息,至此,将你精心烹制的菜品称呼为“作品”,或许更能体现出你辛苦烹饪美食的意义吧...

  • 食品雕刻

    张玉,主编  /  2022-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥29.5(7.2折)定价:¥41.0

    《食品雕刻》是在2008年首版《食品雕刻教与学》基础上改版而来,自出版以来,连续加印、不断再版。2020年,改版后的《食品雕刻》入选“十三五”职业教育国家规划教材。《食品雕刻》是中等职业教育餐饮类专业核心课程教材,教材秉承做学一体能力养成的课改精神,适应项目学习、模块化学习等不同学习要求,注重以真实生产项目、典型工作任务等为载体组织教学单元。《食品雕刻(第2版)》以“篇”布局,分为食品雕刻基础知识、食品雕刻基础技能、花卉雕刻技能、

五星书

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