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主题宴会设计与管理实务
¥42.3(7.2折)定价:¥59.0《主题宴会设计与管理实务（第3版）（高职高专旅游与酒店管理专业系列教材）》包括主题宴会设计与管理概述、宴会部机构形式与人员管理、主题宴会预订与销售、主题宴会菜品与菜单设计、主题宴会酒水与服务流程设计、主题宴会环境设计、主题宴会台面与摆台服务流程设计、主题宴会服务流程设计与管理、主题宴会菜品生产与价格管理、宴会部岗位综合实践10个项目。《主题宴会设计与管理实务（第3版）（高职高专旅游与酒店管理专业系列教材）》力求反映主题宴会设计的新
