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全国高职高专食品类专业十二五规划教材食品微生物检验
¥15.6(3.4折)定价:¥46.0《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品微生物检验》分为十一章，内容包括：食品微生物实验室、微生物检验基本技术、食品微生物检验样品的制备、菌落总数和大肠菌群的检验、食品中常见致病菌的检验、食品中真菌的检验、食品中有益微生物的检验等...
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职业教育十二五规划烹饪专业系列教材面塑工艺实训教程
¥25.5(6.7折)定价:¥38.0《职业教育"十二五"规划烹饪专业系列教材:面塑工艺实训教程》主要以实训品种为主体，系统地从简单的平面面塑盘式开始，由简入深，图文并茂，书中制定的实习品种每个步骤都有详实照片，力求达到容易掌握制作要领。内容有面塑面团的和制、面塑刀的制作、人物面部和手脚等...
