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食品工艺学(第3版)/陈野/高等学校专业教材
¥29.6(5.7折)定价:¥52.0以教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会《高等学校工科本科食品工艺学教学基本要求》为依据，并根据新颁布的国家标准精心编写而成，是国家精品课程和国家资源共享课程的配套教材。 以介绍食品加工工艺过程为主，弱化了食品加工过程的技术原理，注重单元操作的叙述，强调工艺条件控制的分析和讨论，每一单元操作都精选了典型事例，使学生学会分析与解决食品加工、制造中的主要问题。 文字简练，为了便于不同食品领域的读者自学，编者注重基本概念的
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食品包装学/路飞/中国轻工业十三五规划教材
¥22.9(6折)定价:¥38.0本教材详细论述了食品包装概论、食品包装材料及包装制品、收缩和拉伸包装技术原理与应用、真空包装技术原理与应用、活性与智能化包装技术原理与应用、包装技术原理与应用、纳米包装技术原理与应用、气调包装技术原理与应用、智能化包装、储藏和流通的一体化、其他食品工程包装新技术、食品包装安全与测试等内容。 本教材力求全面、系统、新颖，突出“工程”特色，偏重于在食品工程中应用的包装原理和技术的介绍，实用性强。在讲解传统食品包装技术的基础上，详细介绍
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英语口语教程
¥28.0(5.1折)定价:¥55.0本教材通过形式多样的口语训练活动，辅以口语表达方式和相关场景词汇注解，充分体现了工具性与人文性相结合，设计由浅入深，环环相扣，旨在提升学生的英语口语交际能力和人文素养，增强学生社会工作竞争力和自主学习能力。本教材是提升学生英语口语水平的上佳教材。...
