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  • 功能性食品

    傅维编著  /  2017-08-01  /  北京师范大学出版社
    ¥28.4(7.2折)定价:¥39.5

    本书分十九章介绍功能性食品, 内容包括绪论、功能性碳水化合物、活性油脂、维生素及其类似物、矿物元素、自由基清除剂等。书末附有既是食品又是药品的物品名单、药食两用植物提取物及其活性成分等...

五星书

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