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烹调工艺实训|(长恒美食篇)

烹调工艺实训|(长恒美食篇)

作者:徐书振
出版社:中国轻工业出版社出版时间:2023-04-01
开本: 16开 页数: 152
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烹调工艺实训|(长恒美食篇) 版权信息

  • ISBN:9787518413461
  • 条形码:9787518413461 ; 978-7-5184-1346-1
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

烹调工艺实训|(长恒美食篇) 内容简介

本书分别从凉菜、热菜、甜菜、汤菜、长垣名菜、长垣名小吃六个方面来介绍烹调技艺。全书涉及菜品种类丰富、图文并茂,每道菜品的制作程序清晰翔实,易学、易懂、易掌握。

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