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古早拾味 版权信息
- ISBN：9787555029700
- 条形码：9787555029700 ; 978-7-5550-2970-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
古早拾味 内容简介
穿梭在泉州大街小巷，可寻访到各式闽南特色的红砖古厝，也可打听到许多有趣的老故事，同时还能遇到不少诱人的“老味道”。藏在这座千年古城中的“古早味”，如今既是许多本地人的日常餐食，也是众多在外打拼的泉州人难舍的“乡愁记忆”，更是不少外地访客了解泉州文化的“美味符号”。《古早拾味》分成“餐桌上”“街巷里”“生活间”三条支线，为“吃”同步勾勒出相应的生活场景，从而能将“味蕾的事”同“古城之游”结合在一起，辅以精美图片，旨在通过向读者直观展示泉州美食的独特魅力。
古早拾味 目录
餐桌上记忆的飨宴
10林语堂一口气可以吃三碗的萝卜饭14泉州人的海鲜腔调18 姜母鸭，是姜母不是母鸭22 漂洋过海一“线”牵26 洋楼藏美味往事知多少街巷里早市漫谈：香料与戒不掉的酱31十二食辰41春到人间一卷之44一青二白三红四黄47百次鱼丸刮50石花熬胶不傲娇54咸咸酸酸甜甜57佳午后茶配60
街巷里我为理想奔康庄
有花生汤的清晨
咬一口糖衣炮弹
无论早晚丰俭由人
牛肉羹：汤鲜、肉嫩，真绝活儿
山珍海味烧肉粽
生活间饮一杯无89道地的咖啡馆90回到宋代去喝茶94古厝里的老茶馆98走，上山吃茶去102参考书目108
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