扫一扫
关注中图网
官方微博
¥80.7(6.8折)?
预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格（不含优惠券部分），仅供参考，未必等同于实际到手价。
促销活动:
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
中国茶韵 版权信息
- ISBN：9787561586662
- 条形码：9787561586662 ; 978-7-5615-8666-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国茶韵 内容简介
本书系统地引用了各茶类、各品种的行业、地方、团体的质量标准, 为茶叶的生产、加工提供详细、系统、规范的产品标准, 也为市场和消费者提供了我国茶叶质量要求的相关参考 ; 介绍了国家标准茶叶审评规范、茶叶的理化标准和卫生指标, 供从事茶生产、加工、经营的从业人员, 包括茶叶爱好者参考学习 ; 还介绍了茶文化、服务礼仪、泡茶环境、茶具的讲究及茶叶的知识, 系统地阐述了茶艺文化的内涵, 旨在以中国茶文化、中国茶标准推广中国的健康饮品。
中国茶韵 目录
**篇 茶叶的传说与品质
**章 中国茶叶的发展及茶叶分类
**节 中国茶叶的发展
第二节 茶叶分类
第二章 乌龙茶
**节 安溪乌龙茶
第二节 闽北乌龙茶
第三节 广东乌龙茶
第四节 台湾乌龙茶
第三章 红茶、白茶
**节 红茶
第二节 白茶
第四章 绿茶
**节 炒青绿茶
第二节 烘青绿茶
第五章 黄茶、黑茶
**节 黄茶
第二节 黑茶
第六章 再加工茶
**节 紧压茶
第二节 花茶
第三节 袋泡茶、速溶茶、含茶饮料
第二篇 茶叶审评
第七章 茶叶感官审评要领
**节 茶叶审评要领
第二节 茶叶品质的形成
第三节 茶叶理化、卫生标准
第八章 茶叶感官审评的基本条件
**节 感官审评的生理感受
第二节 茶叶审评的基本条件
第三节 取样
第九章 茶叶审评方法与判定
**节 茶叶审评方法（国家标准GB/T 23776）
第二节 茶叶审评结果的判定
第三节 茶叶审评常用术语
附录 食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB 7718-2011）
第三篇 茶艺
第十章 茶文化基础知识
**节 茶艺
第二节 茶树的起源与茶饮
第三节 中华茶文化的形成与发展
第十一章 茶叶对社会的贡献
**节 茶政与茶税法
第二节 茶与佛教、道教
第三节 茶与茶道
第十二章 民族与茶俗
**节 汉族与荼俗
第二节 北方民族与茶俗
第三节 南方民族与茶俗
第十三章 茶叶知识
**节 茶树知识
……
参考文献
**章 中国茶叶的发展及茶叶分类
**节 中国茶叶的发展
第二节 茶叶分类
第二章 乌龙茶
**节 安溪乌龙茶
第二节 闽北乌龙茶
第三节 广东乌龙茶
第四节 台湾乌龙茶
第三章 红茶、白茶
**节 红茶
第二节 白茶
第四章 绿茶
**节 炒青绿茶
第二节 烘青绿茶
第五章 黄茶、黑茶
**节 黄茶
第二节 黑茶
第六章 再加工茶
**节 紧压茶
第二节 花茶
第三节 袋泡茶、速溶茶、含茶饮料
第二篇 茶叶审评
第七章 茶叶感官审评要领
**节 茶叶审评要领
第二节 茶叶品质的形成
第三节 茶叶理化、卫生标准
第八章 茶叶感官审评的基本条件
**节 感官审评的生理感受
第二节 茶叶审评的基本条件
第三节 取样
第九章 茶叶审评方法与判定
**节 茶叶审评方法（国家标准GB/T 23776）
第二节 茶叶审评结果的判定
第三节 茶叶审评常用术语
附录 食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB 7718-2011）
第三篇 茶艺
第十章 茶文化基础知识
**节 茶艺
第二节 茶树的起源与茶饮
第三节 中华茶文化的形成与发展
第十一章 茶叶对社会的贡献
**节 茶政与茶税法
第二节 茶与佛教、道教
第三节 茶与茶道
第十二章 民族与茶俗
**节 汉族与荼俗
第二节 北方民族与茶俗
第三节 南方民族与茶俗
第十三章 茶叶知识
**节 茶树知识
……
参考文献
展开全部
中国茶韵 作者简介
苏兴茂，男，出生于1945年10月，汉族，中国共产党党员，大专学历，茶叶加工检验高级工程师，现任安溪县科学技术学会常委、安溪县老科技工作者协会副会长、福建农林大学安溪茶学院校外导师、安溪艺术学校茶叶教师。1963年至2001年供职于国营安溪县长卿镇、剑斗镇、感德镇茶叶采购站和国营福建省安溪茶厂，曾任技术员、茶叶加工检验工程师、主任、副厂长；2001年调任安溪县茶业总公司，任茶叶加工检验高级工程师、副总经理兼安溪县茶叶公司经理；2005年退休，创建全省茶业专业合作社，帮助农民脱贫致富；编写《中国乌龙茶》作为培训教材。退休至今一壹从事茶叶加工技师、评茶师、茶艺师的培训鉴定工作。杨文俪，女，1966年生，高级农艺师，福建省第十一届、第十二届、第十三届人大代表；长期在安溪县农业农村局从事茶叶技术试验、应用、示范推广等服务指导工作；先后在省级以上专业刊物发表论文17篇，编写科技入户读本、乡土教材等技术手册。
书友推荐
- >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥36.7¥68.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.8¥28.0 - >
山海经
山海经
¥13.6¥68.0 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥15.9¥49.8 - >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥6.3¥14.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥40.6¥58.0
本类畅销
-
原味云南
¥12¥28 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38 -
津味儿
¥10.2¥32 -
台湾舌头
¥21¥28 -
吃的大冒险-烹饪猎人笔记
¥17¥34 -
咖啡赏味志
¥15.4¥48
