-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
味道的颗粒:一部香料的文化史 版权信息
- ISBN:9787514236620
- 条形码:9787514236620 ; 978-7-5142-3662-0
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
味道的颗粒:一部香料的文化史 本书特色
☆为什么恋人和考生都喜爱迷迭香?黑胡椒和白胡椒来自同一种植物吗?芥末曾用来威慑敌对的君主,还用来对付吸血鬼?开卷有趣! ☆不只用于厨房,早期的传说,近代的历史,现代的研究,香料中的炼金术,带你一次读全。 ☆ 全彩插图覆盖每种香料,并附香料搭配使用指南,及全球香料美食食谱,均有细致讲解。
味道的颗粒:一部香料的文化史 内容简介
这是一本关于我们与香料的书,发现、制作、数千年的流传,过往的奇怪用途以及在现代厨房的使用建议。 每天都会用到的香料,似乎永远来自神秘之地。发生在香料之上的事情,有时令人捧腹,有时让人心碎。不过对于香料的使用,一定要认真对待,因为这攸关性命,比如吸血鬼来袭时,蒜或者芥菜籽要如何使用才保险。 本书来自一个与香料相伴三代的家庭,作者凯特琳·彭齐慕格分享了关于香料的经验、知识,以及对其的热爱。
味道的颗粒:一部香料的文化史 目录
味道的颗粒:一部香料的文化史 作者简介
凯特琳·彭齐穆格,在香料交易家庭成长,毕业于威斯康星大学密尔沃基分校新闻与媒体研究专业,现为《The A.V. Club》主编。
- >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
诗经-先民的歌唱
诗经-先民的歌唱
¥15.9¥39.8 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥11.4¥30.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.0¥42.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥25.9¥39.8 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥9.9¥29.8
-
原味云南
¥12¥28 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38 -
津味儿
¥10.2¥32 -
台湾舌头
¥21¥28 -
吃的大冒险-烹饪猎人笔记
¥17¥34 -
咖啡赏味志
¥15.4¥48