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图解服务的细节113:超市未来生存之道,为顾客提供新价值 版权信息
- ISBN：9787520718431
- 条形码：9787520718431 ; 978-7-5207-1843-1
- 装帧：70g胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
图解服务的细节113:超市未来生存之道,为顾客提供新价值 本书特色
适读人群 ：零售业经营者、创业者、员工，企业经营者、员工1、对于日本即将进入“此前从未经历过的‘衰退期’”这个现状，企业的经营者是怎么做的呢？直截了当地按照“过去的经验”做出判断，下达指令。无视“衰退期”逼近，坚决要求“低价甩卖！” 无视“衰退期”逼近，强烈高呼“降价！” 无视“衰退期”逼近，大肆主张“开发自有品牌（PB）！” 然而，这些不过是经营者基于“经验”思考出的“手段”而已。由此导致的结果便是： 商品单价大幅度下降，且下降幅度之大甚至连顾客数量或商品购买数量的增加也难以填补。而事实上，商品降价后顾客数量与购买数量却完全没有增加，致使企业陷入进退两难的泥潭中。无疑，相信“经验”、依赖“经验”、基于“经验”做出判断的众多零售业经营者目前正处于痛苦挣扎的状态。为此，《超市未来生存之道：为顾客提供新价值》从多个角度提出了应对“衰退期”的种种策略。 2、“服务的细节”系列是“十三五”国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略，本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：“通过东方出版社双百工程的陆续出版，哪怕我们学到日本经验的一半，中国产业实力都会大大增强。”本套丛书计划出版100本，全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业，包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装
图解服务的细节113:超市未来生存之道,为顾客提供新价值 内容简介
对于日本即将进入“此前从未经历过的‘衰退期’”这个现状，企业的经营者是怎么做的呢？直截了当地按照“过去的经验”做出判断，下达指令。 无视“衰退期”逼近，坚决要求“低价甩卖！” 无视“衰退期”逼近，强烈高呼“降价！” 无视“衰退期”逼近，大肆主张“开发自有品牌（PB）！” 然而，这些不过是经营者基于“经验”思考出的“手段”而已。由此导致的结果便是： 商品单价大幅度下降，且下降幅度之大甚至连顾客数量或商品购买数量的增加也难以填补。而事实上，商品降价后顾客数量与购买数量却完全没有增加，致使企业陷入进退两难的泥潭中。无疑，相信“经验”、依赖“经验”、基于“经验”作出判断的众多零售业经营者目前正处于痛苦挣扎的状态。为此，本书从多个角度提出了应对“衰退期”的种种策略。
图解服务的细节113:超市未来生存之道,为顾客提供新价值 目录
前言 做判断仅凭“经验”，企业经营苦不堪言
**章 向美国超市学习如何变革
第二章 日本超市现状所带来的启示
第三章 正因为是“衰退时代”才需要模式转换
第四章 应对衰退时代，商品部的变革
第五章 衰退时代下的店长变革
第六章 应对衰退时代，店铺的策略
第七章 消费低迷背景下各部门的超全对策
展开全部
图解服务的细节113:超市未来生存之道,为顾客提供新价值 节选
众所周知，日本已经进入了“衰退时代”。 “人口减少”“生产人口减少（少子高龄化）”“国民收入减少”“国民生产总值减少”…… 似乎一切都在衰退。 “衰退”到底意味着什么呢？ 其实，它代表着只要持续创造“新的价值”，“旧的价值”很快便会失去意义。 原因究竟何在呢？ 因为消费者的需求在不断减少，若继续提供同样的价值，就意味着在消费者眼中，这些价值将变得一文不值。 目前，中国尚未像日本一样置身“衰退时代”。 然而，在不久的将来，中国也必会迎来“衰退的浪潮”。 “增长时代”的战略在“衰退时代”根本行不通。 除非创造出新的价值，否则在衰退时代将寸步难行。 当今的中国可谓仍然处于“增长时代”。 不过，在不断逼近的“衰退时代”真正来临之前，若能未雨绸缪，掌握“衰退时代”的战略，届时想必能让自己的企业“一枝独秀”。 更准确地说，若将“衰退时代”的战略融入到“增长时代”，就能实现具备压倒性优势的“蓝海战略（开创无人竞争的领域）”。 事实上，比起中小型零售商或地方零售企业，本书在日本更受大型零售商的欢迎。 因为企业规模越大，面临“衰退时代”的“危机感”也愈发强烈。 本书出版后，以大型零售商为中心，方方面面的“创新”竞相涌现。 这些创新主要聚焦在本书标题所说的“价值创新”上。 “价值创新”的含义是什么呢？ 其实是一种“为买家（消费者）提供前所未有的价值，并提高利润的商业模式”。 本书收录了日本所发生的“价值创新”相关技术诀窍。 “创新”需要时间。 更何况是“价值创新”，所需时间更长。 这就意味着，迅速察觉并实行“价值创新”的企业或将在10年后引领中国的零售业。 中国的超市行业（零售业）必将掀起一场“范式转移”。 “范式转移”的发生并不是显而易见的。 从外部看不见的地方悄然兴起，是范式转移的特征。 即使前往日本的超市行业（零售业）参观考察，恐怕仍有不少令人费解之处，本书能帮助读者有一个全面认识。 店铺的设计和布局虽然可以模仿，但要深入了解商品力和商家实力，仅靠参观考察是远远不够的。 相信本书是唯一一本能让读者彻底领会“日本超市行业（零售业）不为人所知的内在”的书籍。 “畅销商品”因国家而异。 不过，“思维方式”或“采购、销售方法”应该是世界共通的。 希望通过本书，能帮助大家掌握这些“思维方式”以及无法从参观考察中获知的“企业内在或软实力”。 并且，由衷期盼大家能尽早在企业内部引发“价值创新”。 正如日本一样…… 期望本书能成为各位开启企业“价值创新”的契机……
图解服务的细节113:超市未来生存之道,为顾客提供新价值 作者简介
日本经营Consultant株式会社董事长、商人net株式会社董事长 经济产业大臣认证的中小企业诊断师 日本kotoPOP大师协会会长 1963年出生于宫崎县。毕业于东海大学。除了为超市提供咨询业务，还以实现“零售业无名英雄的企业”为目标，致力于企划、运营流通业教育网站“商人net”（http://akindonet.com/）。每年举办两届名为“士气和感动的盛典”的、以实现“超市界的甲子园”为目标的研讨会，每届都会集结近800名参与者。另外，每年筹备两次美国考察团、中国考察团，以东京、大阪、名古屋、仙台为中心举办“超市实践会”。每天更新博客“商人传道士一日一言”（http://akindonet.exblog.jp/），并成为日访问量2000人以上的“业界首屈一指”的人气博客，也是最能掀起“改革”潮的咨询师。计划将来在除日本外的亚洲其他国家和地区发展事业。
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