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能改斋漫录:饮食部分 版权信息
- ISBN：9787520815512
- 条形码：9787520815512 ; 978-7-5208-1551-2
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
能改斋漫录:饮食部分 内容简介
《能改斋漫录》是南宋人笔记小说中比较重要的一种，其内容有记载宋朝史事，辨证诗文典故，解释名物制度等几方面，凡二千余条。本书由于博取后世失传的多种文献，所以篇中辑录的资料对于后世文史考订工作帮助极大。今传《能改斋漫录》比较完善的刊本分十八卷（另有辑录逸文一卷），主要分事始、辨误、事实、议论、记诗、记事、记文、方物、乐府和神仙鬼怪几门。其中卷十五“方物”门大多言饮食出产，关于食品名称的考订、唐宋及魏晋时代的饮食风尚的文字还散见于其它各卷中，作者广征博引，考校精详。我们将这些饮食烹饪的有关内容一并选出，加以注译。所选各条仍按原卷次排列，便于读者查对。另有京仲远所作序及吴曾子吴复后序也都放在卷首译出。本书现在所见的刊本有十多种。
能改斋漫录:饮食部分 目录
序
后序
卷一 事始
楼罗
麦秋
度词
鸱夷子皮
浴处挂壶于门
脍残鱼
盐豉
羹
卷二 事始
增谷价
禁杀牛
一顿食
俗骂“客作”
点心
寺立观音像
百合治病
鹘突
饮席酹酒之始
卷三 辨误
束惰义
蒸壶似蒸鸭
曲名《荔枝香》
卷四 辨误
桑落酒
鳢、觯皆不得真
辨杜子美诗
卷五 辨误
羊舌族氏
韩子苍和频字
……
卷六 事实
卷七 事实
卷八 沿袭
卷九 地理
卷十 议论
卷十一 记诗
卷十二 记事
卷十三 记事
卷十四 记文
类对
卷十五 万物
卷十六 乐府
卷十七 乐府
卷十八 神仙鬼怪
逸文
展开全部
能改斋漫录:饮食部分 作者简介
吴曾，字虎臣，南宋初年人，生卒不详。吴曾祖居江西抚州崇仁，绍兴年间秦桧当权时，献所著《春秋左氏传发挥》等书得官，升吏部郎中，后迁工部郎中，出知严州（今浙江建德）。 幼时耕读故里，未拜官时已是“博闻强识，知名江西”了。
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