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翻糖蛋糕美味的艺术 版权信息
- ISBN：9787569940619
- 条形码：9787569940619 ; 978-7-5699-4061-9
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
翻糖蛋糕美味的艺术 内容简介
翻糖是一种由多种材料制成，用于制作翻糖蛋糕的主要装饰材料。人们利用翻糖材料制作出各种花卉、动物、人偶等，将这些精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予了蛋糕特殊的意义和生命。本书精选了绽放、怪兽大学、婚礼、戴头纱的少女等多款经典翻糖蛋糕，以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工具、原材料、制作工艺、制作流程及装饰手法。本书既能让从业者更加深入了解翻糖蛋糕的制作方法，也能让美食爱好者在欣赏到翻糖美食之余，轻松制作出来。
翻糖蛋糕美味的艺术 目录
卡通玩偶--怪物大学
工具／3
原材料准备／3
翻糖膏制作步骤／4
翻糖膏、干佩斯调色步骤／5
蜗牛制作步骤／6
大眼怪制作步骤／9
蓝毛怪制作步骤／1 2
电池制作步骤／15
书本制作步骤／17
眼睛制作步骤／18
食用威化纸配件制作步骤／1 9
**层装饰及包面制作步骤／20
第二层装饰及包面制作步骤／22
第三层装饰及包面制作步骤／24
第四层装饰及包面制作步骤／25
整体组装／26
工具／29
原材料准备／29
芍药花制作步骤／30
羽毛制作步骤／34
尤加利叶带0作步骤／36
底托包面制作步骤／38
坯体包面制作步骤／39
整体组装／40
鲜花--绽放
工具／43
原材料准备／43
波斯菊制作步骤／44
苍兰制作步骤／45
康乃馨制作步骤／46
马蹄莲制作步骤／47
玫瑰花制作步骤／48
牡丹花制作步骤／50
绣球花制作步骤／52
五瓣花制作步骤／53
蕾丝制作步骤／54
树叶制作步骤／55
尤加利叶制作步骤／56
包面制作步骤／57
整体组装／59
糖霜——戴头纱的少女
工具／61
原材料准备／61
头像制作步骤／62
玫瑰花制作步骤／65
五瓣花制作步骤／67
浆果制作步骤／69
叶子制作步骤／70
花果上色／71
包面制作步骤／72
吊线、组装／73
装饰及头纱制作步骤／75
整体组装／77
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