中图网

烹饪概论

作者：李宏亮主编

出版社：电子科技大学出版社出版时间：2020-09-01

开本： 26cm 页数： 164页

本类榜单：美食销量榜

中图价:¥35.8(9.0折) 定价 ~~¥39.8~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满69元免运费

?快递不能达地区使用邮政小包，运费14元起

云南、广西、海南、新疆、青海、西藏六省，部分地区快递不可达

本类五星书更多>

>
茶知识108问:今天您喝茶了吗

茶知识108问:今天您喝茶了吗

¥7.8¥9.8
>
面包学

面包学

¥65¥89
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记

我开动了.栗原晴美的美味料理笔记

¥49¥89
>
烘焙新手一次就成功

烘焙新手一次就成功

¥24.8¥45
>
粥谱

粥谱

¥40.8¥68
>
刺身百科

刺身百科

¥108.9¥198
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱

常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱

¥4.2¥12

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥35.8 加入购物车

版权信息
内容简介

微信公众号

烹饪概论版权信息

ISBN：9787564780418
条形码：9787564780418 ; 978-7-5647-8041-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
>
饮食文化

烹饪概论内容简介

本书从初学者的角度出发，系统地介绍了有关烹饪的基础知识，以帮助学生更好地了解中国烹饪和中国饮食文化，增强学生对民族文化的自豪感和对烹饪行业的信心。本书采用项目任务式结构，共包含八个项目，内容涵盖烹饪综述、中国烹饪简史、中国烹饪工艺、中国菜点、中国烹饪风味流派、中国饮食文化和饮食民俗、中国筵宴、中国烹饪的现状与未来发展。

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐

>
随园食单
随园食单
袁枚
¥26.9~~¥48.0~~
>
我与地坛
我与地坛
史铁生
¥25.8~~¥28.0~~
>
龙榆生：词曲概论/大家小书
龙榆生：词曲概论/大家小书
龙榆生
¥9.1~~¥24.0~~
>
有舍有得是人生
有舍有得是人生
梁实秋
¥21.2~~¥45.0~~
>
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
李永炽
¥23.5~~¥38.0~~
>
史学评论
史学评论
杨玉圣
¥18.5~~¥42.0~~
>
二体千字文
二体千字文
本书编委会
¥16.0~~¥40.0~~
>
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
[美]史蒂文·罗利
¥16.0~~¥42.0~~

本类畅销

原味云南

张家荣

¥12~~¥28~~
国画大师张大千吃的艺术

杨国钦

¥12.2~~¥38~~
津味儿

赵永强

¥10.2~~¥32~~
台湾舌头

焦桐

¥21~~¥28~~
吃的大冒险-烹饪猎人笔记

[美]罗布·沃尔什著，薛绚译

¥17~~¥34~~
咖啡赏味志

苏彦彰著

¥15.4~~¥48~~

编辑推荐

熊千佳昆虫记
[日]熊田千佳慕著,张勇译
¥19~~¥48~~
加入购物车
女孩们
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
¥25.9~~¥49.8~~
加入购物车
上海滩的贾斯汀·比伯
老王子
¥15.6~~¥39~~
加入购物车
祸枣集
缪哲著
¥12.3~~¥25~~
加入购物车
百年梦忆－梁实秋人生自述
梁实秋
¥11.2~~¥28~~
加入购物车
人间草木
汪曾祺
¥14.3~~¥34.8~~
加入购物车

烹饪概论

烹饪概论 版权信息

烹饪概论 内容简介

烹饪概论版权信息

烹饪概论内容简介