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饮食的文化符号学 版权信息
- ISBN：9787569032468
- 条形码：9787569032468 ; 978-7-5690-3246-8
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
饮食的文化符号学 内容简介
饮食，是一项基础的生物性活动，但只有人类从事烹饪的身体实践，并建立起独立的饮食体系。本书聚焦于广义的人类饮食行为，从饥饿到浪费，从食物的获取、烹调的实践，到进食的礼仪，探寻这项日常重复的活动，在肩负起果腹充饥的使命之外，还拥有着怎样的文化意义。
饮食的文化符号学 目录
绪论
**章 界定人类的饮食活动：从饥饿到浪费
**节 人类饮食活动的环节
第二节 人类饮食活动的属性
第二章 饮食作为文本及其表意机制
**节 食物的表意及其机制
第二节 全文本表意
第三章 饮食一感官：多重渠道的意义接收
**节 饮食的感官特性
第二节 食物与回忆、想象
第四章 饮食“意义化”的意义：身份与道德
**节 身份的呈现
第二节 道德的考验
第三节 元语言与意义
第五章 现代消费社会中的人类饮食
**节 现代化如何改变饮食
第二节 现代饮食与网络社交、消费
第三节 现代饮食的标出问题
第六章 中国当代文学中的饮食叙述
**节 汪曾祺：从“文人雅趣”到“人生本味”
第二节 阿城：“两个世界”的互动和趋近
第三节 陆文夫：美食生涯与政治变迁
第四节 余华：饮食与身体、生命和生存
第五节 莫言：极端的饥饿、极致的吃喝
结论
参考文献
后记
展开全部
饮食的文化符号学 作者简介
石访访，安徽淮北人，四川大学文学硕士，四川大学符号学-传媒学研究所特约研究员，研究方向为饮食符号学、比较文学。
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