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穷中谈吃 版权信息
- ISBN:9787559802019
- 条形码:9787559802019 ; 978-7-5598-0201-9
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
穷中谈吃 本书特色
吃,是亘古的活动;文明愈是新颖,愈是未必有利于吃。 故愈不文明便利的地方,往往吃得较好。讲求划一,讲求高效率收成,则吃必然遭到简化。 本书为作者近五年论吃文章之集结。*早有到1992年(《吃面摊》)与1999年(《饺子》)者。内容概为五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。 作者特别注焦于此五十年间常民的平日所吃,故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等食物,还有《四菜一汤》《赞泡菜》《赞萝卜》《菜码之美》《赞炒饭》等篇目,皆于本书中探讨详尽。 又恰好这诸多议题都围绕在一“穷”字上。
穷中谈吃 内容简介
1. 继《台北小说札记》之后,著名作家舒国治“谈吃”新书,分享五十年来吃饭之见闻——被誉为“终身的晃游者”、 台北“小吃教主”、却自谦是“绕远路达人”的作家舒国治,家中没有冰箱、空调、电视,称得上是“极简生活”理念的实践者,新书《穷中谈吃》,说的是五十年来穷困中吃到的令人回忆无穷、久久回味的种种美好滋味。 2. “我们缺的是生活不是钱”,“任何东西都可以好吃”——“穷地与闲人,是吃饭的贵族全书囊括二十五篇谈食杂记,以独具特色的文笔写下*寻常的“平民吃食”:蛋炒饭、饺子、面摊、油饼、土鸡……吃原本就不是一件太有功利心的事,“任何东西都可以好吃,只要规规矩矩地做出来,爱吃的人不应该太有分别心” 。 3. 何为“理想生活”,何为“自由生活”——一个人对食物的态度,就能折射出他对生活的态度。这既是舒国治全面阐述自己“对于吃的看法”的*书,又是对“舒式生活理念”的完整表达,“理想的生活,有细节、有过程,而不应一味追求过度的便利”。 写意的东方“米其林”——米其林之于西方文化,是一种建立在工业化评价标准上的精确之美;而舒国治笔下的东方饮食哲学则如山水画般随性与写意,其中蕴含的是一种对待生活的态度——在那个还没有“诗与远方”的年代,舒国治已经过上了“只上过几个月的班,此外的时光都在流浪、闲逛、睡觉和聊天”的日子。
穷中谈吃 目录
穷中谈吃 作者简介
舒国治,1952年生于台北。原籍浙江。是60年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。70年代初,原习电影,后注心思于文学,曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。1983至1990,七年浪迹美国,此后所写,多及旅行,自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延伸。而文体自成一格,文白相间,简淡中深富雅韵,论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美,最受他无尽窥探与咏颂。 著有《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。
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