本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
辣椒:点燃味觉的神奇果实 版权信息
- ISBN:7505720325
- 条形码:9787505720329 ; 978-7-5057-2032-9
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
辣椒:点燃味觉的神奇果实 内容简介
对“无辣不欢”的辣椒迷们来说,辣椒里蕴含着无穷无尽的美妙滋味:火热或温和,刺激或甘甜、醇厚或灼烧……。圣菲市山狗咖啡屋的主厨马克?米勒是美国*有声望的大厨之一,同时,也是一个不折不扣的辣椒迷。他在这本书里展示了辣椒的历史和90多种在美国及墨西哥地区常见的辣椒,从肥厚的绿柿子椒到用来做塔巴斯克辣椒汁的塔巴斯克辣椒,每一种都标示出他亲自鉴定的辛辣指数。十多道令人垂涎的辣椒菜谱,更是绝对不容错过。
辣椒:点燃味觉的神奇果实 目录
序
前言
辣椒小记
Part1鲜辣椒
Part2干辣椒
Part3辣椒食谱
前言
辣椒小记
Part1鲜辣椒
Part2干辣椒
Part3辣椒食谱
展开全部
辣椒:点燃味觉的神奇果实 作者简介
马克 米勒(Mark Miller),美国烹饪界的传奇大厨,同时也是文化人类学者和美食畅销书作者。他嗜辣如命,自称他还没有碰到过哪种辣椒是他不喜欢的。为了寻访不同国度的辣椒文化,他像印第安那?琼斯一样在南美、亚洲等地旅行探险,这正是本书中超过90种辣椒的来源。
商品评论(19条)
书友推荐
本类畅销
-
最好吃的100道营养家常菜1--广东煲粥100样
¥1.5¥5 -
最好吃的100道营养家常菜1--广东靓汤100样
¥1.5¥5 -
最好吃的100道营养家常菜 2_微波美食100样
¥1.5¥5 -
最好吃的100道营养家常菜 2_至味卤菜100样
¥1.5¥5 -
女人调养食谱丛书:女人经期调养食谱
¥2.5¥12 -
最好吃的100道营养家常菜2--香浓牛肉100样
¥1.5¥5