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365滋补粥 内容简介
千百年来，粥一直为中国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饮腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，有不乏大量水分，极易消化。“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，*为饮食之妙诀”。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。
365滋补粥 目录
煮粥小常识
煮粥妙法
煮粥必需的调味
家庭煮粥小常识
润肺清热
冬瓜鲤鱼头粥
白果冬瓜粥
消署绿豆粥
菊花茶粥
花生杏仁粥
陈子汤圆粥
蒲公英粥
薄荷粥
玫瑰花粥
松花苦苣粥
加味绿豆粥
芹菜粥
冬瓜蚕豆壳粥
冬瓜粳米...
煮粥妙法
煮粥必需的调味
家庭煮粥小常识
润肺清热
冬瓜鲤鱼头粥
白果冬瓜粥
消署绿豆粥
菊花茶粥
花生杏仁粥
陈子汤圆粥
蒲公英粥
薄荷粥
玫瑰花粥
松花苦苣粥
加味绿豆粥
芹菜粥
冬瓜蚕豆壳粥
冬瓜粳米...
展开全部
365滋补粥 作者简介
张奔腾，国际认证行政总厨，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员。曾参与主编《新派辽菜》《创新东北菜》《北方家常菜谱》《酱料五味坊》《国式烹调师》等著作60余部，并在《中国烹饪》《中国食品》《餐饮世界》《东方美食》《饮食科学》等杂志上发表论文及创新菜品百余篇。2001年赴台北中华美食展，获“厨艺超群”金鼎奖杯；2002年11月被国饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”。“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为国际谁行政总厨；2004年获“中国百名行业创新杰出人物金像奖”，被评为“中国饭店优秀职业经理人”，2005年7月被中国领导科学研究院授予博士学位。现任沈阳假日大厦有限公司副总经理兼城市酒楼总经理。 同作者出版的其它图书 ·365从小爱吃的家常菜 ·365营养早餐 ·365凉拌菜[看更多同作者的图书]
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