微生物学是食品生物工艺专业中一门重要的专业基础课程，赵金海主编的《微生物学基础(中等职业教育十二五规划教材)》以工业微生物基本知识为主线，以理论与实践的有机结合为主导，运用现代职业教育理念，体现中职教育特色，结合微生物培菌工、微生物检验工国家职业标准和酿酒、生物发酵相关岗位要…
本书推荐了法国非常不错糕点协会（Relais Desserts）中很很好的甜点师的100个食谱，介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞、裱花蛋糕等在内的100款经典法式糕点的制作方法，除了每款糕点的精美成品图，还配有高清图详细演示关键步骤。同时，附有常见制作技法与窍门、常用食材索引，便于专业人士及美食…
本书为法国爱丽舍宫总厨、法国很好工匠（MOF）之一纪尧姆·戈麦关于法式西餐烹饪的经典之作。作者精选78道食谱，从法国总统府国宴菜到经典的法式西餐，涵盖开胃菜、海鲜、家禽、肉类、蔬菜、酱汁、甜点、配菜等，还包括食材处理、高汤制作、餐巾折叠等烹饪基础知识。每一步操作都配有清晰的步骤…
从口辅食到12岁前的每一餐，都关系着宝宝的成长。为此，爸爸妈妈每次下厨都倾尽全力，绞尽脑汁，但仍然存在许多迷茫和困扰。 这本书，涵盖了0-12岁的每一个关键阶段的成长食谱，从选材到制作毫不松懈，选取宝宝易接受的健康食材，并注重合理搭配，用很适合的烹饪方法保留食材中的营养成分，也用…
共设定综合报告、乡村振兴、品牌发展、一带一路、信用建设、贸易流通、食品安全、科技发展、文化建设、配套产业十个部分以及附录。介绍了我国2018年以来，茶叶生产、销售、进出口贸易、产茶省份茶业综合情况、茶叶安全、茶文化教育、茶叶科技等主要情况。附录列出了相关行业数据及资料。…
本书是一本从新手到高手的爱茶人推荐指南书，从实用性的角度出发，重点介绍茶经中关于鉴茶、选水、水温和茶具等内容，让你用很短的时间掌握茶经的精髓；古今对比，介绍了更适合现代人鉴茶、泡茶的方法，且每一个泡茶步骤都有对应的步骤图，让你轻松看、轻松学。 此外，还将茶经从种茶、制茶到采…
《翻转、混合式、慕课、在线开放、智慧课堂——“课”不容缓的互联网+视听盛宴》包含四章内容：翻转课堂在线开放，混合式慕课慕名而来，微课、微视频公开的课程营销， 智慧课堂及打造金课。通过对相关知识的讲解、介绍，结合目前高校的教育现状，书中对互联网+知识进行详细阐述。…
每天忙忙碌碌，回家疲惫不堪，订外卖成了解决饥饿的常态。你有多久没有好好享受一顿家常美味了？ 我们精心为没有时间的忙人、不爱动脑的懒人和烹饪”小白”定制了这本食谱。选用简单又有营养的食材，轻松搭配出美味佳肴。每一步都有清晰的步骤图，即使不看字也能马上上手。贴心的烹饪要点让你迅…
汤水养人。不论是微火慢炖的老火靓汤，快手妙得的轻松快汤，让人愉悦的清润甜汤，还是口感独特的异域浓汤，当全部食材的精华都汇集到一碗汤里，它能给身体带来细致入微的关怀。 本书中每一道煲汤食谱，食材都经过精心的搭配。跟随步骤图解和烹饪要点，只要把食材放进锅中，煲汤就不再是一件难事…
本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶很懂得》同步发行的饮食文化类图书，是美食节目主持人、美食图书作家，一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村，探寻风土民情、发现特色美食；特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动…
本书介绍了四季岁时花果子，内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子五大类，按照外皮制作、馅料配方、整形技巧、工具应用全图解的方式来想读者介绍花果子的制作全过程。书中还配备了一些制作视频，让学习者更容易掌握技法。…
懒得做运动，受不了断食，究竟有没有让美味和苗条轻松兼得的好办法？ 让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀。精心搭配低热量、高营养的多种食材，选择更加简单又健康的烹饪方式，无须花费太多时间，就能做出美味、营养又低卡减脂的家常菜。书中的每一道菜谱还贴心搭配了热量表，让你不用计…
孩子有哪些发育特点，脏腑发育对孩子成长有哪些影响，该如何喂养、如何补充营养、如何护理、如何运动，孩子生病了如何应对，孩子有了心理问题如何调节……本书为年轻的爸爸妈妈们解除育儿方面的各种疑难，内容详尽、科学、 实用、可操作性强，让育儿变得开心、变得简单，是所有新手父母真正需要…
本书介绍了100种制作新鲜天然果汁和思慕雪的方法，给出具体食材、配方和操作方法，并且在每款饮品中，都给出制作的难易程度、所需制作时间和一份量的卡路里，详细介绍所用食材的食品功能特性，列举它们对人体健康的益处，能够帮助读者在选择制作饮品前对健康有更好的把握。…
犯罪心理学是怎么产生的？我国古代也有这类研究吗？ 天生犯罪人？犯罪行为真是基因决定的吗？ 读心神探？听起来很神奇的犯罪心理画像究竟是怎样”画”出来的？ 为什么会有不差钱的小偷？偷盗能给他们带来什么快感？ 一看就很假的骗局，怎么还会有人上当？ 苍蝇不叮无缝蛋？为何荒谬的受害者有罪…
《高等职业教育"十二五"规划教材:食品理化检测技术》遵循教育部“专业课程教材要加强针对性和实用性”的原则，依据近期新国家标准和行业标准，结合食品检测的新技术、新形势和新政策，由校企合作开发编写而成。内容包括食品理化检测基本程序的认知、食品的物理性能指标的测定、食品中一般成分的…
《动动小手动动脑：小孩学画画》是一本为学龄前小朋友而作的幼儿益智类图书，通过画图游戏，培养小朋友观察能力、运笔描线能力和绘画能力。《动动小手动动脑：小孩学画画》中需要画的图案都为现实生活中常见的物品、动物，能帮小朋友更好地认识这个世界。在书中，作者还将画图步骤用儿歌的方…
《动动小手动动脑：宝宝基础运笔》是一本专为学龄前小朋友而作的幼儿益智类图书，通过描线运笔的游戏，培养小朋友观察能力、视觉辨识能力、空间概念和运笔描线的能力。《动动小手动动脑：宝宝基础运笔》中图画难度循序渐进，且都是现实生活中常见的物品、动物，能帮助小朋友更好地认识世界。…
★ 著名中医专家杨力老师亲授艾灸课 ★ 从入门到精通，步步深入，讲清讲透 ★ 真人示范，图文并茂，无障碍阅读 ★ 辨证施灸，告别头疼医头，脚痛医脚 …
本书为中小学信息技术，分别从理论研究、案例分析、实践活动、总结思考、评价量规、训练提升等方面，按照小学教师专业标准的要求，对教师课堂教学基本技能（教学设计、语言技能、导入技能、提问技能、讲解技能、演示技能、板书技能、沟通技能、变化技能、结束技能等）进行论述、分析，设计具体的…
本书为中学政治，分别从理论研究、案例分析、实践活动、总结思考、评价量规、训练提升等方面，按照小学教师专业标准的要求，对教师课堂教学基本技能（教学设计、语言技能、导入技能、提问技能、讲解技能、演示技能、板书技能、沟通技能、变化技能、结束技能等）进行论述、分析，设计具体的实践活…
本书为中学语文，以核心素养为引领，以优化课堂教学为目标，从分析课堂教学要素入手，将教师的中学语文课堂教学行为作为研究对象，分别从理论研究、案例分析、实践活动、总结思考、评价量规、训练提升等方面，按照小学教师专业标准的要求，对教师课堂教学基本技能进行论述、分析，设计具体的实践…
本书从百姓民生切入，以小见大，通过记录生活的点滴变化，展示了新中国成立70年来的伟大变迁。全书按照年代顺序，聚焦人民群众日常生活的方方面面，记录那些留存在老百姓记忆深处，很能拨动人心的、与生活息息相关的民生往事，诸如五六十年代的粮票、赤脚医生，七八十年代的的确良、三大件，九十…
2020年日历365种本草都是知名插画师、插画培训师三乖精心绘制，精细唯美，赏心悦目。 2020年在几千种本草中选取名字ZUI美的本草365种，寓意美好吉祥，养生保健常挂心头，好心情天天相伴。 在日理万机的当今社会，管理时间就是美化人生，提高工作和生活的质量，让美好的人生留痕。 与其他日…
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18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学 改变毫无特色的孩子早餐，每天不重样，助妈妈不慌不忙备早餐。 健康选材，菜品种类丰富，营养均衡，轻松上手，好吃又贴心。 科学规避饮食误区，让孩子早餐吃得更健康。 …
18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学 菜谱难度由简单到复杂，分级递增，从入门到驾驭，一步到位。 展示多种食材烘烤状态，帮你建立温度与食物的直观联系，提高成功率。 选取健康食材，用健康手法，结合烤箱的优势，烤出健康美…
很多人以为烤箱只能烘焙面包、饼干等甜点，其实烤箱的用处远不止于此。本书囊括了152道烤箱食谱，包括蔬果、肉类、海鲜、主食、甜点等几乎所有烤箱能做的美食种类。既有简单快手的家常菜，又有堪比餐厅的不错料理。跟着本书一起玩转烤箱，不知不觉就会变成厨房小能手。…
本书介绍在家就能做的筋膜放松法，日本医学博士、教授根据自己多年的科研成果总结出的55套筋膜放松法，从头部、脸部、颈部、胸部、腰部、臀部、到腿部和脚部，从头到脚的各个部位都有一套针对性的筋膜放松法。…
一转眼，软绵绵的小宝宝已经长大，单一的母乳已不能满足宝宝的需求。你是否正在为如何制作宝宝辅食而发愁呢？宝宝越长越大，渐渐能跟大人一样进食了，但如何搭配食材、怎样烹饪，才能营养均衡，让宝宝长得高、长得壮？ 这本书为你全面解答：添加辅食攻略，分享喂养经验，从辅食到学龄前各…
