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食品质量安全快速无损检测技术及装备 版权信息
- ISBN:9787030743312
- 条形码:9787030743312 ; 978-7-03-074331-2
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
食品质量安全快速无损检测技术及装备 本书特色
国家技术发明奖二等奖成果输出;系统、全面地介绍食品领域质量安全智能无损检测技术原理、装备系统、信号处理和数据挖掘、相关的应用案例以及未来的发展趋势
食品质量安全快速无损检测技术及装备 内容简介
食品与农产品智能无损检测技术是20世纪后期发展起来的集物理学、化学、信息科学、传感技术、光电技术、数据处理和计算机应用等学科为一体的交叉型应用科学相关的技术。本书系统性的从技术原理、装备系统、信号处理和数据挖掘、相关的应用案例等方面入手,介绍了利用食品与农产品智能无损检测的计算机视觉技术、仿生传感技术、近红外光谱技术、光谱成像技术、气味成像化技术、振动力学传感技术、多传感信息融合技术等快速检测其品质的新技术。同时,本书也专门介绍了近些年所发展起来的食品与农产品现场快速便携式检测装备以及食品加工过程中的智能监控装备,并介绍了相关的应用案例。本书内容新颖,实用性强,可作为从事食品质量安全检测领域的科研和技术人员的参考书,也以作为食品科学与工程专业本科生的专业教材及相关专业研究生的参考书籍。
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