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地道宁海味 版权信息
- ISBN：9787552643206
- 条形码：9787552643206 ; 978-7-5526-4320-6
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
地道宁海味 本书特色
麦饼、麦饺筒、汤包……寻味宁海街头巷尾的地道小吃，一起从民间传说中寻访被时光沉淀的老味道，用烹饪秘籍还原记忆中的美味。
地道宁海味 内容简介
本书撷取宁海具有人气的二十四种小吃, 每一种小吃的内容都由三个板块组成, “民间传说”板块展示了作者团队走访民间, 搜集到的小吃背后的民间故事, 颇有趣味。“童年记忆”板块邀请了多位当地人撰写自己儿时关于小吃的回忆, 大多关于母亲, 关于家人, 温暖人心。“私房菜谱”板块则详解了每种小吃的原料、制作过程、制作技巧等,
地道宁海味 目录
盼吃谣
糅
汤包
麻糍
松花饼
粽
麦饼
麦饺筒
麦糊头
前童三宝
洋糕
状元糕
垂面
桥头胡海鲜面
阿婆饼
番薯糕
蛋炒饭
冬至圆
米胖糖
团
炒香榧
麦虾汤
烤洋芋
面皮
炒粉糕
后记
展开全部
地道宁海味 作者简介
戴余金，中学语文 教师，宁波市名师，宁海县民间文艺家协会名誉 。长期从事语文教学与研究，出版专著有《初中课堂形态的变革》《初中阅读教例剖析与教案研制》《教育的味道》等，还编制出版民间故事《中国民间故事丛书·宁海卷》《故事里的龙宫》等。 金齐斌，教师，宁海县名教师，现任宁海县桑洲镇成人中等文化技术学校校长。在成校创建了桑洲成校“一叶一嫂”宁波市特色品牌，打造了桑洲小吃特色培训项目，编写了《桑洲小吃》校本教材，推进了桑洲镇乡村振兴富民创收的实事工程。
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