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饮食文化

普洱茶苦旅(共2册)

作者：包忠华

出版社：云南科技出版社出版时间：2022-01-01

开本： 16开 页数： 408

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

普洱茶苦旅(共2册) 版权信息

ISBN：9787558739965
条形码：9787558739965 ; 978-7-5587-3996-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

普洱茶苦旅(共2册) 内容简介

《普洱茶苦旅》丛书包括《普洱茶苦旅——寻茶》《普洱茶苦旅——刊木古道》两本，记录了著者十余年来走遍云南省主要茶区和名茶山的历程，以及对普洱茶产业的思考、评论、建议等。《普洱茶苦旅——寻茶》主要介绍了云南普洱、版纳、临沧、红河等名茶山四十余座，讲述了普洱茶的的历史文化与变迁，给出了普洱茶品种分类、生产管理、仓储体系等方面的方式、建议，较完整记录云南普洱茶面积、产量在优选茶叶总面积和总产量中的比重，以及云南十多年来与普洱茶有关的重大活动等。《普洱茶苦旅——刊木古道》全新挖掘解读了《南诏德化碑》《蛮书》中关于“刊木通道”“茶出银生“等记录，作者亲自重走刊木古道，把古道沿途的历史文化、人文景观、自然风情等用独特的视角再次书写，文章发表后，大众对文中相关的大理州、普洱市、版纳州等地的历史深度更清晰，受到了地方政府及相关部门的高度观注。

普洱茶苦旅(共2册) 目录

《普洱茶苦旅——寻茶》
**章书写茶山
寻茶无量山
哀牢山茶韵
普洱市
景迈山——茶人心中的“圣山”
困鹿山——清代皇家贡茶园
金鼎古茶山——无量山之“魂”
凤冠古茶山——遗落人间的伊甸园
漫湾古茶山
老仓古茶山
御笔古茶山——隐藏着南诏国的皇家茶园
凤凰古茶山——普洱市*具潜质的茶区
老乌山古茶区——中国藤条茶之乡
千家寨古茶山——世界野生型茶树王之乡
邦崴古茶山——世界过渡型茶树王之乡
黄草坝古茶山
田房古茶山
勐主大山古茶园
茨竹林古茶山
竹者古茶园
长发古茶山
被遗忘的罗东山万亩野生茶树群落
老海塘古茶山
茶香佛殿山醉美佤部落
南段古茶山：景迈古茶山的姊妹
西双版纳傣族自治州
易武古茶山
老班章古茶山
南糯山古茶山
贺开古茶山
临沧市
冰岛古茶山
邦东古茶山
白莺山——千年佛茶之乡
昔归古茶山——因渡口而诞生
红河哈尼族彝族自治州
玛玉古茶山
马鞍底古茶山——云南茶界一朵奇葩
第二章世界茶树原生地与中国茶文化重要发祥地
云南是世界茶树原产地，普洱是“世界茶源”
茶，源于中国，是中华之国饮
云南*早记录茶的信息及“茶出银生城界诸山”的特指范围
从“银生茶”到“普茶”再到“普洱茶”的历史演变
云南各民族的茶俗
云南各地崇拜的茶祖
第三章普洱茶的历史演化
无量山、哀牢山是人类*早栽培野生茶树的地区
茶树种质资源的演变及茶文化传播的路径
茶树良种的优势与分类指导
普洱茶的“世界之*”和“中国之*”
云南纵横交错的茶马古道
南诏国的国道——刊木古道
澜沧江上的主要渡口和古桥
普洱府名字的历史内涵
……
《普洱茶苦旅——刊木古道》

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普洱茶苦旅(共2册) 作者简介

包忠华男，出生于1968年5月11日，籍贯云南景东：1988年12月在景东县文玉乡财政所工作；1999－2004年3月任景东县财政局县乡财源建设办公室主任；2004年3月－2006年11月在景东县蚕桑办副主任；2006－年11月2015年1月在普洱市茶产业发展办公室、普洱市茶业局，任文化品牌科科长。写了近30万字有关茶历史、茶文化方面的文章，在国内外杂志、报纸、网络、小说等媒体发表；任新编《云南大典》编委会副主任。包忠华系统阐述了普洱生茶中的新茶、中期茶、老茶的分类及概念；系统阐述了普洱茶仓概念及分类；首次提出晒红茶的概念，申报并获云南省卫计委批准《晒红茶企业标准》，2020年3月取得“晒红茶”国家发明专利，目前晒红茶成为云南茶的一个新亮点，得到广泛使用；同时获得了“手撕饼（飞饼）”国家运用技术专利等多项国家专利。包忠华曾任普洱新华国茶有限公司党支部书记、总经理，云南省普洱茶协会副会长，普洱市茶协会副会长：2018年荣获”云南茶区十佳匠心茶人”称号，普洱市“2018年度市级领军人才（工匠类）”和2018年“优秀普洱工匠”称号，被特聘为滇西应用技术大学普洱茶学院导师；荣获2020年云南省高层次人才“首席技师”称号。

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