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有机化学 内容简介
《有机化学/普通高等教育农业部“十三五”规划教材·全国高等农林院校“十三五”规划教材》是普通高等教育农业部“十三五”规划教材、．全国高等农林院校“十三五”规划教材。全书共分16章，主要内容包括烃及烃的衍生物、波谱知识、旋光异构和天然有机化合物。在编排上以官能团为主线，建立了结构、性质、典型反应机理的理论体系。在突出理论体系完整性的前提下，加强了与农林专业知识的联系，并在各个知识点处及各章后，提供了大量的针对性较强、富有启发性的思考题和习题，帮助读者更好地理解和掌握相关内容。 《有机化学/普通高等教育农业部“十三五”规划教材·全国高等农林院校“十三五”规划教材》既可用作高等农林院校各相关专业的有机化学教学用书，也可作为从事相关科学研究的人员的参考用书。
有机化学 目录
前言
**章 绪论
**节 有机化学和有机化合物
第二节 有机化合物的特点
一、组成和结构特点
二、性质特点
第三节 有机化合物中的化学键与分子结构
一、现代价键理论
二、杂化轨道理论
三、分子轨道理论
四、共价键的重要参数
五、有机化合物结构式的表示方法
第四节 有机化合物的分类
一、按碳骨架的结构形式分类
二、按官能团分类
第五节 共价键断裂方式和有机化学反应类型
第六节 研究有机化合物的一般步骤
一、分离提纯
二、纯度检验
三、实验式和分子式的确定
四、结构式的确定
习题
第二章 饱和烃
**节 烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的构象
三、烷烃的同系列和同分异构
四、烷烃的命名
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
第二节 环烷烃
一、单环烷烃
二、多环烷烃
三、环烷烃的稳定性和构象
四、环烷烃的物理性质
五、环烷烃的化学性质
习题
第三章 不饱和烃
**节 烯烃
一、烯烃的结构
二、烯烃的同分异构
三、烯烃的命名
四、烯烃的物理性质
五、烯烃的化学性质
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构
三、共轭二烯烃的化学性质
第三节 炔烃
一、炔烃的结构、异构和命名
二、炔烃的物理性质
三、炔烃的化学性质
第四节 萜类化合物
习题
第四章 芳香烃
**节 芳香烃的分类
第二节 单环芳香烃
……
第五章 旋光异构
第六章 波谱学基础
第七章 卤代烃
第八章 醇、酚、醚
第九章 醛、酮、醌
第十章 羧酸、羧酸衍生物
第十一章 取代酸
第十二章 含氮有机化合物
第十三章 杂环化合物和生物碱
第十四章 糖类化合物
第十五章 油脂和类脂化合物
第十六章 氨基酸、多肽和蛋白质
参考文献
**章 绪论
**节 有机化学和有机化合物
第二节 有机化合物的特点
一、组成和结构特点
二、性质特点
第三节 有机化合物中的化学键与分子结构
一、现代价键理论
二、杂化轨道理论
三、分子轨道理论
四、共价键的重要参数
五、有机化合物结构式的表示方法
第四节 有机化合物的分类
一、按碳骨架的结构形式分类
二、按官能团分类
第五节 共价键断裂方式和有机化学反应类型
第六节 研究有机化合物的一般步骤
一、分离提纯
二、纯度检验
三、实验式和分子式的确定
四、结构式的确定
习题
第二章 饱和烃
**节 烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的构象
三、烷烃的同系列和同分异构
四、烷烃的命名
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
第二节 环烷烃
一、单环烷烃
二、多环烷烃
三、环烷烃的稳定性和构象
四、环烷烃的物理性质
五、环烷烃的化学性质
习题
第三章 不饱和烃
**节 烯烃
一、烯烃的结构
二、烯烃的同分异构
三、烯烃的命名
四、烯烃的物理性质
五、烯烃的化学性质
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构
三、共轭二烯烃的化学性质
第三节 炔烃
一、炔烃的结构、异构和命名
二、炔烃的物理性质
三、炔烃的化学性质
第四节 萜类化合物
习题
第四章 芳香烃
**节 芳香烃的分类
第二节 单环芳香烃
……
第五章 旋光异构
第六章 波谱学基础
第七章 卤代烃
第八章 醇、酚、醚
第九章 醛、酮、醌
第十章 羧酸、羧酸衍生物
第十一章 取代酸
第十二章 含氮有机化合物
第十三章 杂环化合物和生物碱
第十四章 糖类化合物
第十五章 油脂和类脂化合物
第十六章 氨基酸、多肽和蛋白质
参考文献
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