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蛋糕装饰技法丛书糯米纸蛋糕装饰工艺 版权信息
- ISBN：9787111628774
- 条形码：9787111628774 ; 978-7-111-62877-4
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
蛋糕装饰技法丛书糯米纸蛋糕装饰工艺 本书特色
糯米纸，作为一种新型的蛋糕装饰介质，以其塑形强、轻便、逼真的优势在蛋糕装饰界获得了一席之地。本书从基础工具、材料介绍起，带您慢慢步入糯米纸装饰的美妙之路；再以玫瑰、芍药及基础叶子、装饰物为切入点，带您掌握糯米纸装饰的基本技巧；*后发挥您的奇思妙想，将这些基本元素充分组合成独属您的那个蛋糕。
本书可供专业烘焙师学习，也可作为烘焙“发烧友”的兴趣用书。愿糯米纸能为您的蛋糕装饰工艺带来新的创意和灵感。
蛋糕装饰技法丛书糯米纸蛋糕装饰工艺 内容简介
糯米纸，作为一种新型的蛋糕装饰介质，以其塑形强、轻便、逼真的优势在蛋糕装饰界获得了一席之地。本书从基础工具、材料介绍起，带您慢慢步入糯米纸装饰的美妙之路；再以玫瑰、芍药及基础叶子、装饰物为切入点，带您掌握糯米纸装饰的基本技巧；*后发挥您的奇思妙想，将这些基本元素充分组合成独属您的那个蛋糕。本书可供专业烘焙师学习，也可作为烘焙“发烧友”的兴趣用书。愿糯米纸能为您的蛋糕装饰工艺带来新的创意和灵感。
蛋糕装饰技法丛书糯米纸蛋糕装饰工艺 目录
简介 4
工具和材料 6
上色和印花 8
花朵 11
基础花型
纸玫瑰 12
纸卷玫瑰 13
简易版花毛茛 14
风车花 15
玫瑰
花园玫瑰 16
标准玫瑰 18
奥斯汀玫瑰 20
花毛茛 23
芍药 27
大丽花 31
银莲花 35
虞美人 39
三角梅 43
叶子
带种子的尤加利树 46
圆叶尤加利树 48
柑橘叶 50
玫瑰叶 51
蕨类植物 52
装饰物 55
蝴蝶结 56
花环 58
五彩纸屑 60
顶部装饰
花冠 62
天鹅 63
晶体 64
仙人掌65
纹理
皮革 66
金箔 67
闪粉 68
蕾丝 69
拼贴 70
褶边 71
蛋糕 73
精致的先锋派 74
金色和灰色 79
高雅的极简艺术 82
简单的优雅 87
仙人掌和五彩纸屑 90
时代的锋刃 95
热带纹理 98
夜空庆典 103
克制的修饰106
现代派 111
野性美 114
现代感与大理石 119
模板 122
工具和材料 6
上色和印花 8
花朵 11
基础花型
纸玫瑰 12
纸卷玫瑰 13
简易版花毛茛 14
风车花 15
玫瑰
花园玫瑰 16
标准玫瑰 18
奥斯汀玫瑰 20
花毛茛 23
芍药 27
大丽花 31
银莲花 35
虞美人 39
三角梅 43
叶子
带种子的尤加利树 46
圆叶尤加利树 48
柑橘叶 50
玫瑰叶 51
蕨类植物 52
装饰物 55
蝴蝶结 56
花环 58
五彩纸屑 60
顶部装饰
花冠 62
天鹅 63
晶体 64
仙人掌65
纹理
皮革 66
金箔 67
闪粉 68
蕾丝 69
拼贴 70
褶边 71
蛋糕 73
精致的先锋派 74
金色和灰色 79
高雅的极简艺术 82
简单的优雅 87
仙人掌和五彩纸屑 90
时代的锋刃 95
热带纹理 98
夜空庆典 103
克制的修饰106
现代派 111
野性美 114
现代感与大理石 119
模板 122
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蛋糕装饰技法丛书糯米纸蛋糕装饰工艺 作者简介
施泰维·奥布尔（Stevi Auble），自2010年在圣地亚哥成立了“Hey there， Cupcake”起，开始了她的蛋糕事业。施泰维是一位自学成才的艺术家，她非常注重糯米纸的使用。曾经，糯米纸并不是蛋糕行业常用的辅料。在过去的几年里，她一直致力于创新技术和方法，将不起眼的糯米纸变成富有生命力的花朵和独特的装饰。她是全球知名的、获过奖的艺术家和导师，受邀在世界各地授课，分享她的创作过程，不断拓宽艺术形式。在这过程中，她一手将糯米纸打造成为烘焙界内易用且主要的辅料。她除了对糯米纸艺术进行创新外，还因在设计中使用现代美学、大量负空间和有趣的色彩组合而闻名。她不去旅行或是不制作婚礼蛋糕的时候，喜欢花时间同她的丈夫和两个女儿一起，享受南加州的高尔夫球场、海滩、美食和迪斯尼乐园。
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