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康乐服务与管理 版权信息
- ISBN：9787563738700
- 条形码：9787563738700 ; 978-7-5637-3870-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
康乐服务与管理 本书特色
《康乐服务与管理（第2版）/全国旅游专业规划教材》按照酒店康乐部筹备与运营的实际操作要求，根据高等职业教育培养目标和对高职高专康乐服务与管理课程的教学标准，以酒店康乐部各岗位的职业活动的基本知识和技能为依据，设计教材模块项目内容。将基础知识、项目服务和经营管理三部分内容进行整合序化，增加了筹建康乐部这一模块。再按照康乐部三大中心的运营操作要求，设置相应的康体类项目服务与管理模块、娱乐类项目服务与管理模块、保健类项目服务与管理模块。
本教材以岗位教学、工学结合的思想构建教材编写体系，以项目化、任务式体例拓展教材内容，按照知识目标、能力目标、实训项目、项目分析、学习任务、案例分析（或交流与讨论）、思考与练习的编写体系组织教材内容，突出实践性、职业性、应用性的特点，力求教材更具规范性、科学性和系统性。
康乐服务与管理 内容简介
《康乐服务与管理》一书是高职酒店管理专业必修的课程教材，包含筹建康乐部、康体类项目服务与管理、娱乐类项目服务与管理、保健类项目服务与管理四大模块，每个模块下又分为若干个项目，主要介绍了康乐部服务与管理应该了解的知识、具备的能力，并引导学生思考在实际工作中该如何处理相应的情况。
康乐服务与管理 目录
模块一 筹建康乐部
项目一 认识康乐部
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一 康乐行业的现状与发展趋势
任务二 康乐部的作用与任务
交流与讨论
思考与练习
项目二 筹建康乐部
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一 康乐项目设置
任务二 康乐部组织机构设置
任务三 康乐部管理制度设计
任务四 康乐部的设计与布局
案例分析
思考与练习
模块二 康体类项目服务与管理
项目一 健身项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一 健身项目服务知识
任务二 健身项目工作程序
任务三 健身项目服务规范
任务四 健身项目服务英语培训
任务五 健身房员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目二 游泳项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一 游泳项目服务知识
任务二 游泳项目工作程序
任务三 游泳项目服务规范
任务四 游泳项目服务英语培训
任务五 游泳馆员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目三 台球项目服务与管理
知识目标
能力目标
……
模块三 娱乐类项目服务与管理
模块四 保健类项目服务与管理
项目一 认识康乐部
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一 康乐行业的现状与发展趋势
任务二 康乐部的作用与任务
交流与讨论
思考与练习
项目二 筹建康乐部
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一 康乐项目设置
任务二 康乐部组织机构设置
任务三 康乐部管理制度设计
任务四 康乐部的设计与布局
案例分析
思考与练习
模块二 康体类项目服务与管理
项目一 健身项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一 健身项目服务知识
任务二 健身项目工作程序
任务三 健身项目服务规范
任务四 健身项目服务英语培训
任务五 健身房员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目二 游泳项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一 游泳项目服务知识
任务二 游泳项目工作程序
任务三 游泳项目服务规范
任务四 游泳项目服务英语培训
任务五 游泳馆员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目三 台球项目服务与管理
知识目标
能力目标
……
模块三 娱乐类项目服务与管理
模块四 保健类项目服务与管理
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