中图网文创礼盒,买2个减5元
欢迎光临中图网 请 | 注册
> >
中西式面点制作

中西式面点制作

出版社:西安电子科技大学出版社出版时间:2017-08-01
开本: 26cm 页数: 10,176页
本类榜单:教材销量榜
中 图 价:¥34.6(7.2折) 定价  ¥48.0 登录后可看到会员价
加入购物车 收藏
运费6元,满69元免运费
?快递不能达地区使用邮政小包,运费14元起
云南、广西、海南、新疆、青海、西藏六省,部分地区快递不可达
本类五星书更多>
微信公众号

中西式面点制作 版权信息

  • ISBN:9787560645728
  • 条形码:9787560645728 ; 978-7-5606-4572-8
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

中西式面点制作 内容简介

本书首先简要介绍面点行业入门操作的基本要求及设备与工具的使用方法, 然后以蒸、煮、炸、烤、烙五种成熟方法分类介绍各种中西式面点制品实例, 包括面团性质、原料配方、制作过程、制作分解图、注意事项和成品特点等。

商品评论(0条)
暂无评论……
书友推荐
本类畅销
编辑推荐
返回顶部
中图网
在线客服