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公共营养师-(基础知识.四级.三级) 版权信息
- ISBN:9787502798284
- 条形码:9787502798284 ; 978-7-5027-9828-4
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
公共营养师-(基础知识.四级.三级) 本书特色
本书分为营养师基础知识、中级、高级三个部分,共有20章。基础知识部分为全书通用的基本理论和基础知识,构成各级别营养师的辅导和培训的理论基础。其内容涵盖了职业道德、法律法规(国际、国内)、医学基础知识、营养学概论、人群营养学、食物营养与食品加工、食品卫生、膳食营养指导、营养教育与社区营养管理等内容。基本技能部分重点讲解了相关技能操作的要点、原则、方法、公式与步骤。其内容涵盖了膳食调查和评价、人体营养状况的测定和评价、膳食指导和评价、膳食营养评价、社区营养管理和营养干预等。
公共营养师-(基础知识.四级.三级) 内容简介
本书特色: 1.将基础知识和四级、三级合为一册,递进合理,级差明显,结构清晰。 2.全面引进新知识、新概念、新分类、新数据、新操作。 3.理论知识够用为度,重点突出技能训练,融入大量案例,配以图表。 4.将职业素质培养融入整个教学中,增加情景教学与训练环节。 5.以二维码的形式无偿提供大量扩展知识。
公共营养师-(基础知识.四级.三级) 目录
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