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蛋糕裱花-简约时尚派 版权信息
- ISBN:9787555226567
- 条形码:9787555226567 ; 978-7-5552-2656-7
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
蛋糕裱花-简约时尚派 本书特色
梁凤玲编著的《简约时尚派蛋糕裱花(新手裱花快速入门推荐书)》是一本非常适合新手学习的奶油霜蛋糕裱花教科书,书里教授的蛋糕装饰都非常简单,收录的都是当下比较流行的韩式裱花款式。它从*基本的工具材料开始,教你一步一步学习蛋糕裱花的基本技法,再学习圆点、星星、波浪五瓣花、玫瑰花、雏菊等基本裱花造型,学会这些造型,想装饰一款当今流行的韩式蛋糕几乎可以信手拈来。这本书的每一款作品都明确标明了裱花嘴品牌和型号,让想实践的人不再像看“天书”一样不知从何下手,选对工具选对书,学裱花真的不难。
蛋糕裱花-简约时尚派 内容简介
*适合新手学习的蛋糕裱花教程,时尚的日韩风格,简单的造型,清爽的配色,看一眼都暖心,做一次就上手。
蛋糕裱花-简约时尚派 目录
准备好工具
准备好材料
威风蛋糕坯
海绵蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打发淡奶油
调制糖霜
调制基础奶油霜
调制法式奶油霜
调制意式奶油霜
奶油霜调味
……
Chapter?2??学习基本裱花造型
Chapter?3??简单易上手的纸杯蛋糕裱花
Chapter?4??浪漫温馨的蛋糕裱花
蛋糕裱花-简约时尚派 作者简介
粱凤玲,美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。一直致力于追求自己热爱的烘培事业,目前在广东佛山经营着两家实体店、一家网店(candv烘焙杂货铺)以及一家惠尔通授权认证教室CandvBakerv。曾前往中国香港学习美国惠尔通课程,并在2013年成为国内首批美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。除此之外,还进修英国PME翻糖蛋糕课程,并获得Master证书。早在韩式裱花大热之初。又赴韩国学习正宗韩式裱花课程。Candy一直在朝着自己的目标前进,也希望将这份烘焙的热情传递给每一位来到Candy?Bakerv教室学习的烘焙爱好者和学员!
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