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家常川菜-第一厨娘 版权信息
- ISBN：9787538472509
- 条形码：9787538472509 ; 978-7-5384-7250-9
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
家常川菜-第一厨娘 本书特色
本书收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主yoyo（博客名：yoyo食色空间）的128道家常川菜，让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味，成为川菜大厨。 您也许没去过四川，但您一定吃过川菜；您也许不会做菜，但看了这本书，您一定想一试身手。书中内容从材料细分为蔬菜类及豆制品、家禽类、家畜类、水产类等几个方面，而且做菜的每一步都有配图，让yoyo手把手教您做川菜。 除了看得见的内容之外，本书还特别加入了精华博文二维码，只需扫一扫，便能浏览yoyo食色空间的精彩相关内容，并轻松分享朋友圈，与好友分享家常美食。
家常川菜-第一厨娘 内容简介
新手不下厨，你是不是也爱这样耍赖？ a.下锅炒一炒很简单，准备工作就拜托你咯 b.橱柜里的调料不齐全，所以这味道嘛…… c.做菜很简单，打扫“战场”可别找我哈 d.什么都不难，就是没时间、我没时间 你的理由是其中一项，还是以上皆是？新手下厨没经验，以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身**厨娘？经验就在这本书里。 ☆新浪美食博客**厨娘yoyo的128道家常美食，天天吃不厌 ☆跟着美食名博学做菜，新手也能轻松做出好味道，因为我们站在“巨人”的肩膀上嘛 ☆从准备工作到烹饪方法，步步精心图解 ☆特别加入：yoyo食色空间精华帖二维码，更多精彩扫一扫，轻松分享朋友圈
家常川菜-第一厨娘 目录
蔬菜类及豆制品
辣 椒
凉拌虎皮椒
青椒皮蛋
白 菜
大白菜蒸粉丝
辣炝白菜
芋头烧白菜
四季豆
泡四季豆
干煸四季豆
苦 瓜
豆豉苦瓜
葱油苦瓜
酸菜苦瓜
豌豆苗
油泼双芽菜
凉拌豌豆苗
笋
酸菜竹笋
香辣冬笋
土 豆
青椒土豆丝
番茄土豆丝
豆制品
八公山豆腐
带子蒸豆腐
干煸豆腐条
麻婆豆腐
尖椒豆腐皮
花仁豆腐干
泡椒素鸡
鲜香豆腐泡
其 他
炝炒包菜
辣卤花菜
炝爆大头菜
鱼香豆荚
酸辣瓜条
老干妈西葫芦
酸辣茼蒿
爽口老坛子
蒜蓉莜麦菜
扇贝冬瓜方
干煸藕
辣味金针菇
香辣芋头丝
家禽类
鸡 肉
葱卤三黄鸡
剁椒凉粉鸡
橙皮鸡块
老干妈爆仔鸡
双椒红烧鸡
娃娃菜炖鸡
重庆烧鸡公
鸡脯肉
茭白拌鸡丝
海蜇拌鸡丝
川香辣子鸡丁
宫保鸡丁
鸡腿肉
红火麻辣鸡
鸡 杂
锅仔鸡杂
乌鸡肉
银耳炖乌鸡
白果烧乌鸡
鸭 肉
粉蒸鸭
红火鸭块
苦瓜烧鸭
啤酒鸭
鸭 杂
山椒鸭肫
酸辣鸭血旺
鸽 肉
红焖乳鸽
椒盐乳鸽
五香乳鸽
家畜类
牛 肉
尖椒炒牛柳
麻辣牛肉
蚂蚁上树
牛肉末炒什锦
牛肉末蒸豆腐
蜀香牛肉片
水煮牛肉
排 骨
川味猪排
排骨煲
香辣排骨
芋头烧排骨
粽香排骨
猪 肉
川椒小炒肉
川西肉豆腐
蒜泥白肉
粉蒸肉
回锅肉
荔枝肉片
干煸肉丝
滑肉烩鲜竹
江津肉片
椒麻肉片
笋尖肉丁
鱼香肉丝
猪 耳
大刀耳片
红油猪耳
猪 蹄
白汤猪手
川辣猪蹄
香辣豆豉猪蹄
猪 腰
火爆双脆
火爆腰花
鱼香腰花
猪 杂
毛血旺
夫妻肺片
腊 肉
荷兰豆炒腊肉
腊肉娃娃菜
泡菜炒腊肉
羊 肉
沸腾羊肉
过桥羊肉
红烧带皮羊肉
羊里脊骨头汤
油泼羊肉
兔 肉
橙皮兔丁
西红柿烧兔肉
辣香兔肉丁
麻花仔兔
鲜熘兔丝
香煎兔腿
水产类
虾
川味虾仁
粉丝蒸虾仁
蟹
葱香花蟹
香辣毛蟹
田 螺
泡椒田螺
蜀味田螺肉
鲫 鱼
麻婆豆腐鱼
五柳鱼丝
重庆辣糊鱼
泥 鳅
川辣泥鳅
泥鳅烧豆腐
鱿 鱼
双椒鱿鱼
香辣鱿鱼须
其 他
水煮鱼片
椒盐小黄鱼
干豇豆烧鳝段
虾蛄粒粒香
韭菜炒蛏子肉
老醋蜇头
展开全部
家常川菜-第一厨娘 相关资料
在这个世界上，只有一种行为可以从精神和物质两方面表达对他人的爱，那就是：亲手为爱的人做美食。温柔的给予可以同时满足他人的味蕾和心灵。爱美食、爱生活，用厨艺给你爱的人惊喜，来yoyo的新书里找寻创意和灵感吧！
——《顶级厨师》第二季总冠军 赵 丹
和睿智温柔的yoyo在一起，总是可以令你放松得似乎嗅到淡淡的花香，看她的书更是！每一张图后面都有神秘的故事、每一段字里行间是让我们爱上生活的旋律！期待的何止是再次结伴游历世界、尝遍美食美酒的快意人生！
——新浪名博博主 食尚小米
看yoyo做的美食，首先被图片吸引，色彩艳而不俗、既对比又调和，构图别致有想法，仔细看做法会被她的生活态度打动：既尊重食材又不拘泥于传统、享受美食关爱家人。看过之后不仅感叹：生活真美好！
——新浪名博博主 大 菜
这本书是yoyo专门为打算提高生活质量和烹饪技术的煮妇、煮夫量身打造的。别犹豫了，你找了那么久的书就是这本！
——新浪名博博主 潘潘猫
很久以来一直追随着yoyo姐的脚步，尽尝私家美食，畅享天地乐事，美食美景不亦快哉。
——新浪名博博主 桔 猪
从小妈妈就对我说，爱吃的人爱生活。所以留学那会儿就开始自己动手做美食，看的第一个美食博客就是yoyo姐的。几年下来，从可口的饭菜、精美的图片到有机会和姐姐一起旅行，都深刻地感受到她传递给我们的源自生活中的艺术和美。
——新浪名博博主 花 子
家常川菜-第一厨娘 作者简介
孙晓鹏（YOYO） 新浪博客美食博客总人气榜第1名，博客名：YOYO食色空间（，点击量已超过3.3亿次。 环球旅行作家，美食畅销书作家，摄影师，经营着中国最具人气和影响力的美食生活博客，博客访问人数超过3.3亿。美食足迹遍布英国、法国、美国、意大利、加拿大、澳大利亚、智利、韩国、以色列、马来西亚、西班牙……曾受邀多国旅游局及外交部，体验当地旅游人文，用文字和镜头记录美食背后的故事。 业余时间为多家时尚、旅行、美食杂志撰稿摄影。热爱烹饪，钟情所有简单、令人感动的美食，对食物原料创新发挥，对操作过程倾注情感，呈现出创新与承袭的无界美食料理。 已出版的美食图书：《YOYO私房菜》《YOYO私房靓汤》《美女爱厨房》《YOYO靓汤美粥》《YOYO烘焙甜品》《YOYO靓味滋养手记》。
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