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中国酒文化-大中国上下五千年 版权信息
- ISBN:9787119065632
- 条形码:9787119065632 ; 978-7-119-06563-2
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
中国酒文化-大中国上下五千年 本书特色
《大中国上下五千年:中国酒文化(图文全彩)》:酌行妙令,乃见风雅;豪饮而不醉。乃见酒量;酣醉而不失态,乃见风度;杯中辉映着中国酒文化的倒影,酒中折射出人间世情百态。
中国酒文化-大中国上下五千年 目录
中国酒文化-大中国上下五千年 节选
《大中国上下五千年:中国酒文化(图文全彩)》内容简介:经史万卷飘酒香,春秋醉人尽流觞。觥筹交错,纵酒长歌。杯中古意,勿用言说。流光如驹,人生几何。华灯闪烁,高朋满座,喧哗而互相劝饮,酒酣耳热,可谓人生之快事。文君卖酒之痴情、曹刘煮酒论英雄、阮籍大醉啸山林……一杯酒中可窥古今,一部酒文化史沉淀出一部中国史。
中国酒文化-大中国上下五千年 相关资料
插图:这段话前一部分称赞刘白堕所酿酒的酒味之美,说种酒可以随人远行千里而不变质,当时人们给这种白堕春醪送了两个雅号,一是鹤觞,二是骑驴酒。关于这种酒还有一段传奇:晋惠帝永熙年间,青州刺史毛鸿宾带着这种骑驴酒上任。一天晚上遇上了一伙强盗,抢劫财物后又痛饮了毛刺史所带的酒,饮后皆烂醉,束手就擒。当时的游侠们对此酒的评价是“不畏张弓拔刀,惟畏白堕春醪”。由此可见当时酿酒技术的进步,不但口感好,而且酒精度高。魏晋名酒魏晋南北朝时,黄河两岸,大江南北,不同地区所酿制的各种名酒纷纷出笼,仅北魏贾思勰在《齐民要术》中就介绍了40余种宫廷御酒。其中对“梁米酒”的记述非常详尽。梁米酒是用高粱加曲以三酸法酿成的浓香型酒。据《齐民要术》介绍,酿这种酒虽“凡粱米皆得用”,但以“赤粱白梁佳”,即以红高粱米或白高粱米为最好。
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