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酒店筹备与开业 版权信息
- ISBN：9787568936842
- 条形码：9787568936842 ; 978-7-5689-3684-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
酒店筹备与开业 内容简介
本书主要讲述酒店筹划和开业相关知识。全书共8章，分别为：**章 酒店发展概述、第二章 酒店项目先期筹划、第三章 酒店项目工程建设、第四章 酒店筹备计划拟定、第五章 酒店开业物品采购、第六章 酒店开业组织及制度管理、第七章 酒店开业宣传与营销推广、第八章 酒店经营预算管理。本书全面总结了酒店开业筹备的各项活动及实施方案，从酒店开业前的项目筹划到开业典礼的筹备、开荒计划的制订，从酒店项目工程建设中的焦点问题到如何采购酒店经营用品，从如何合理定价、如何进行营销规划到如何定岗定编为投资者和经营管理者投资和管理饭店提供了行之有效的解决方案。
酒店筹备与开业 目录
**部分 酒店先期筹划期
**章 酒店发展概述
**节 酒店发展历史
第二节 酒店发展趋势
第二章 先期酒店筹建项目规划
**节 酒店先期筹划前期工作
第二节 酒店先期筹划工作
第三节 酒店项目投资可行性报告的制订及立项
第二部分 酒店工程建设期
第三章 工程建设及功能规划
**节 酒店项目工程建设
第二节 酒店功能规划
第三节 VI视觉识别系统设计
第三部分 酒店开业筹备期
第四章 酒店开业筹备计划管理
**节 酒店开业筹备计划制订的前期工作
第二节 开业筹备工作计划的拟订
第三节 酒店开业筹备计划管理
第五章 开业物品采购管理
**节 酒店开业物品配置
第二节 酒店开业物品采购
第三节 酒店开业物品管理
第六章 酒店开业组织管理
**节 组织架构与人员招聘
第二节 酒店制度管理
第三节 酒店绩效管理
第七章 酒店经营预算
**节 酒店价格管理
第二节 酒店开业预算
第八章 酒店开业筹划
**节 酒店开业前营销推广
第二节 酒店开荒工作
第三节 酒店的试营业
第四节 开业典礼
附录
参考文献
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