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农学(农艺学)

热带水果活性成分提取、纯化与分析. 核果篇

作者：吴晓鹏，吕岱竹，徐志主编

出版社：天津大学出版社出版时间：2022-08-01

开本： 26cm 页数： 233页

本类榜单：农业/林业销量榜

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

热带水果活性成分提取、纯化与分析. 核果篇版权信息

ISBN：9787561872758
条形码：9787561872758 ; 978-7-5618-7275-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农学(农艺学)

热带水果活性成分提取、纯化与分析. 核果篇内容简介

本书介绍了热带核果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等，具体举例了芒果、牛油果、椰子、毛叶枣等14个核果品种。本书较为全面地介绍了热带特产核果的活性成分分析方法，从热带核果的植物性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了详细介绍，并针对各热带核果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。本书也为热带水果研究相关专业的本科生、研究生及相关从业科技人员提供热带水果活性物质的基本信息，了解热带水果活性物质的提取纯化及分析的基本途径及方法步骤。

热带水果活性成分提取、纯化与分析. 核果篇目录

绪论
**章芒果
一、芒果的概述
二、芒果的产地与品种
三、芒果的主要营养和活性成分
四、芒果中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第二章牛油果
一、牛油果的概述
二、牛油果的产地与品种
三、牛油果的主要营养和活性成分
四、牛油果中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第三章椰子
一、椰子的概述
二、椰子的品种
三、椰子的主要营养和活性成分
四、椰子中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第四章毛叶枣
一、毛叶枣的概述
二、毛叶枣的产地与品种
三、毛叶枣的主要营养和活性成分
四、毛叶枣中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第五章荔枝
一、荔枝的概述
二、荔枝的产地与品种
三、荔枝的主要营养和活性成分
四、荔枝中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第六章蛋黄果
一、蛋黄果的概述
二、蛋黄果的产地
三、蛋黄果的主要营养和活性成分
四、蛋黄果中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第七章山竹
一、山竹的概述
二、山竹的品种
三、山竹的主要营养和活性成分
四、山竹中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第八章龙眼
一、龙眼的概述
二、龙眼的产地与品种
三、龙眼的主要营养
四、龙眼中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第九章橄榄
一、橄榄的概述
二、橄榄的产地与品种
三、橄榄的主要营养和活性成分
四、橄榄中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第十章杨梅
一、杨梅的概述
二、杨梅的产地与品种
三、杨梅的主要营养和活性成分
四、杨梅中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第十一章红毛丹
一、红毛丹的概述
二、红毛丹的产地
三、红毛丹的主要营养和活性成分
四、红毛丹中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第十二章石榴
一、石榴的概述
二、石榴的产地与品种
三、石榴的主要营养和活性成分
四、石榴中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第十三章羊奶果
一、羊奶果的概述
二、羊奶果的产地与品种
三、羊奶果的主要营养和活性成分
四、羊奶果中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献
第十四章人心果
一、人心果的概述
二、人心果的产地与品种
三、人心果的主要营养和活性成分
四、人心果中活性成分的提取、纯化与分析
本章参考文献

展开全部

热带水果活性成分提取、纯化与分析. 核果篇作者简介

吴晓鹏，男，中药学专业，中药学硕士，中国热带农业科学院大型仪器设备共享中心执行副主任，长期从事大型仪器设备开放共享管理和实验技术研发工作，建立了糖、氨基酸、蛋白质、植物生长素、黄花梨、沉香等黎南药的分析鉴定方法。发表国内外研究论文20余篇，其中第一作者发表论文8篇(其中SCI 4篇)。主持院所基本科研业务经费项目2项，参与院基本科研业务经费项目1项；获得海南省科学技术奖一等奖1项(第六完成人)、二等奖2项(第七完成人)；授权国家发明专利4项(第一完成人)；作为编者出版论著1部；参与了国家自然科学基金重点项目“海南薄叶红厚壳化学成分及药理活性研究”(No.20562004)，“新种海洋小单孢菌AM105抗MRSA活性物质的解析”等课题研究。吕岱竹，女，中国热带农业科学院分析测试中心研究员，多年来一直从事热带农产品营养与安全方面的研究工作，硕士生导师。在工作中开发了热带作物中多种功能性成分的高分辨质谱、液相色谱、超临界色谱仪、液相色谱串联质谱、气质联用仪分析方法，主持与参与了国家及海南省多项课题，发表研究论文20余篇，授权国家专利7项，获得海南省科技进步三等奖1次，为“海南省食品安全标准委员会”特聘专家以及“热带作物学报”、“农产品质量安全”、“热带农业科学”、“南方农业学所”等期刊的审稿专家。培养硕士研究生5人，在培硕士研究生1人。徐志，男，中国热带农业科学院分析测试中心研究员，多年来一直从事热带农产品营养与安全方面的研究工作。主持并参与了国家重点研发计划(2016YFD0201203)，国家科技支撑计划项目(2014BAD05B04-2B)，农业部公益性行业科技项目，(200903024-03)，国家标准化管理委员会行业项目，以第一作者或通讯作者并发表文章多篇，得海南省科技进步二等奖1次，三等奖1次，为“海南省食品安全标准委员会”特聘专家以及“热带作物学报”等期刊的审稿专家。

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