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寻味二十四节气 版权信息
- ISBN：9787503269448
- 条形码：9787503269448 ; 978-7-5032-6944-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
寻味二十四节气 内容简介
本书在二十四节气气候特点的基础上, 对中国各地的二十四节气饮食历史、习俗、特点、传说等做了深入介绍, 以利于读者了解二十四节气饮食文化, 并在此基础上进行二十四节气饮食文化的实践和菜点开发。二十四节气中既有表现寒署往来物候变化的, 也有反应气温高低降雨状况的, 古人通过它能够直观、清楚地了解一年中季节气候的变化规律, 以此掌握农时, 合理安排农事活动。它不仅在农业生产方面起着指导作用, 同时还强烈地影响着中国人的饮食及饮食文化观念。
寻味二十四节气 目录
立春
雨水
惊蛰
春分
清明
谷雨
立夏
小满
芒种
夏至
小暑
大暑
立秋
处暑
白露
秋分
寒露
霜降
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒
雨水
惊蛰
春分
清明
谷雨
立夏
小满
芒种
夏至
小暑
大暑
立秋
处暑
白露
秋分
寒露
霜降
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒
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寻味二十四节气 作者简介
何宏，安徽蚌埠人，浙江旅游职业学院厨艺学院教授，文化和旅游部***非物质文化遗产名录评审专家，2022杭州亚运会餐饮专家。
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