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不咸的开胃小菜 版权信息
- ISBN：9787538898453
- 条形码：9787538898453 ; 978-7-5388-9845-3
- 装帧：书写纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
不咸的开胃小菜 本书特色
酱菜、泡菜、腌菜、干菜、凉拌菜、小炒菜，总有一款能掳获你的胃。
不咸的开胃小菜 内容简介
我们对美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了鸡鸭鱼肉，也会感到厌倦，是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜，但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。本书共介绍了六大类不咸的开胃小菜，共100多道，有酱菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每种小菜都口味独特、开胃爽口，在正式开餐前吃这些小菜，品尝美味，提高食欲吧！
不咸的开胃小菜 目录
Part1小菜制作准备时
小菜食材的选择标准
酱菜
腌菜
泡菜
干菜
拌菜
炒菜
挑选小菜食材的要领
干鱼贝·海藻类
蔬菜·蘑菇类
制作小菜的常用调料
食用油
咸味调料
甜味调料
酸味调料
辛辣味调料
……
展开全部
不咸的开胃小菜 作者简介
朱小芳，女，江西赣州人，营养保健师。多年来一直从事美食营养科普、图书编辑工作，曾策划多本美食畅销书，如《一看就会的烤箱菜一本全》 《一看就会的烘焙一本全》 《带给全家幸福的妙手烘焙》 《跟星级大厨学做经典家常菜》 《跟星级大厨学做美味小炒》 《米饭的126种料理》等。
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