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茶饮文化 版权信息
- ISBN：9787503268854
- 条形码：9787503268854 ; 978-7-5032-6885-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
茶饮文化 内容简介
《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材：茶饮文化》涉及茶饮知识的方方面面，既可作为各大高校茶文化相关选修课程的教材，又可作为茶艺培训机构的参考教材，更可作为广大茶饮爱好者及茶饮相关从业人员的基础读物。书中既有对茶饮相关理论知识的阐述，又有对茶饮实践方面的指导。理论知识部分包括了茶叶基础知识、中国茶饮文化、中国茶饮文化的外传、茶饮器具、我国各地饮茶习俗、茶饮英语；实践指导部分包括了艺术品饮、茶馆服务与管理。同时，书中还大量收录了编者从多年行业实践中收集的图片资料。 《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材：茶饮文化》为了辅助教师教学，还配套了PPT课件。课件免费下载地址：http：//www.cttp.net.cn.
茶饮文化 目录
**章 概论
**节 茶饮文化的概念
第二节 茶饮相关事物
第三节 茶饮文化的基本特征
第四节 茶饮文化的社会功能
第二章 茶叶基础知识
**节 茶的起源
第二节 茶产概况
第三节 茶园建设与管理
第四节 茶叶初制与分类
第五节 茶叶储藏与包装
第六节 名茶概述
第七节 茶叶审评与品鉴
第八节 茶叶成分与健康
第三章 中国茶饮文化
**节 神农发端
第二节 秦汉之际
第三节 魏晋茶风
第四节 唐代茶论
第五节 宋代闲事
第六节 元代曲韵
第七节 明代意适
第八节 清代讲究
第四章 中国茶饮文化的外传
**节 中国茶的早期外传
第二节 日本茶文化介绍
第三节 韩国茶文化介绍
第四节 英国茶文化介绍
第五章 艺术品饮
**节 茶叶的冲泡
第二节 环境的营造
第三节 茶席的布置
第四节 茶具的选择
第五节 茶点的搭配
第六节 茶礼的呈现
第六章 茶饮器具
**节 器择陶拣
第二节 廿四茶器
第三节 茶具图赞
第四节 景瓷宜陶
第五节 清集其成
第六节 当代器物
第七章 我国各地饮茶习俗
**节 饮茶习俗与社会生活
第二节 汉族饮茶习俗
第三节 少数民族饮茶习俗
……
第八章 茶馆服务与管理
第九章 茶饮英语
参考文献
**节 茶饮文化的概念
第二节 茶饮相关事物
第三节 茶饮文化的基本特征
第四节 茶饮文化的社会功能
第二章 茶叶基础知识
**节 茶的起源
第二节 茶产概况
第三节 茶园建设与管理
第四节 茶叶初制与分类
第五节 茶叶储藏与包装
第六节 名茶概述
第七节 茶叶审评与品鉴
第八节 茶叶成分与健康
第三章 中国茶饮文化
**节 神农发端
第二节 秦汉之际
第三节 魏晋茶风
第四节 唐代茶论
第五节 宋代闲事
第六节 元代曲韵
第七节 明代意适
第八节 清代讲究
第四章 中国茶饮文化的外传
**节 中国茶的早期外传
第二节 日本茶文化介绍
第三节 韩国茶文化介绍
第四节 英国茶文化介绍
第五章 艺术品饮
**节 茶叶的冲泡
第二节 环境的营造
第三节 茶席的布置
第四节 茶具的选择
第五节 茶点的搭配
第六节 茶礼的呈现
第六章 茶饮器具
**节 器择陶拣
第二节 廿四茶器
第三节 茶具图赞
第四节 景瓷宜陶
第五节 清集其成
第六节 当代器物
第七章 我国各地饮茶习俗
**节 饮茶习俗与社会生活
第二节 汉族饮茶习俗
第三节 少数民族饮茶习俗
……
第八章 茶馆服务与管理
第九章 茶饮英语
参考文献
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