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素菜心经 本书特色
《欢喜厨房》系列图书共四本，《主厨上菜》《川湘菜典》《素菜心经》《8分钟上菜》。图书按照家庭中比较常见的原料加以分类，由全国知名营养专家、烹饪大师从《欢喜厨房》栏目的资源中，精选了近500余款经典菜例，经过重新编辑整理，呈现给广大喜欢美食的朋友们。
素菜心经 内容简介
《欢喜厨房》栏目为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上，区别于以往的家常菜品，符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴，也做出了不一样的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹饪过程中尽显趣味生活。
素菜心经 目录
Part 01 爽口凉菜
农家酱茄子………………10
珊瑚苦瓜…………………12
蔬菜沙拉…………………13
热拌粉皮茄子……………14
三丝芹菜…………………16
花生仁拌芹菜……………17
果香拌莴笋………………18
麻酱油麦菜………………20
姜汁四季豆………………21
多味沙拉…………………22
......
Part 02 美味热菜
银杏炒五彩时蔬…………52Part 01 爽口凉菜
农家酱茄子………………10
珊瑚苦瓜…………………12
蔬菜沙拉…………………13
热拌粉皮茄子……………14
三丝芹菜…………………16
花生仁拌芹菜……………17
果香拌莴笋………………18
麻酱油麦菜………………20
姜汁四季豆………………21
多味沙拉…………………22
......
Part 02 美味热菜
银杏炒五彩时蔬…………52
糖醋脆皮茄………………54
椒盐小土豆………………55
火爆大头菜………………56
西红柿烧茄子……………58
蒜泥茄子…………………59
西蓝花彩蔬小炒…………60
莲花茄子…………………62
滑子蘑小白菜……………63
香芋地瓜丸………………64
......
Part 03 营养汤羹
酸辣魔芋丝…………… 102
白菜豆腐汤…………… 104
小白菜粉丝汤………… 105
奶油番茄汤…………… 106
菇耳豆腐汤…………… 108
豆泡白菜汤…………… 109
银耳雪梨羹…………… 110
白蘑田园汤…………… 112
豆腐松茸汤…………… 113
......
Part 04 花样主食
三丝拌面……………… 128
番茄蛋煎面…………… 130
三丝素春卷…………… 131
时蔬饭团……………… 132
奶油蔬菜炒饭………… 134
......
信息
农家酱茄子………………10
珊瑚苦瓜…………………12
蔬菜沙拉…………………13
热拌粉皮茄子……………14
三丝芹菜…………………16
花生仁拌芹菜……………17
果香拌莴笋………………18
麻酱油麦菜………………20
姜汁四季豆………………21
多味沙拉…………………22
......
Part 02 美味热菜
银杏炒五彩时蔬…………52Part 01 爽口凉菜
农家酱茄子………………10
珊瑚苦瓜…………………12
蔬菜沙拉…………………13
热拌粉皮茄子……………14
三丝芹菜…………………16
花生仁拌芹菜……………17
果香拌莴笋………………18
麻酱油麦菜………………20
姜汁四季豆………………21
多味沙拉…………………22
......
Part 02 美味热菜
银杏炒五彩时蔬…………52
糖醋脆皮茄………………54
椒盐小土豆………………55
火爆大头菜………………56
西红柿烧茄子……………58
蒜泥茄子…………………59
西蓝花彩蔬小炒…………60
莲花茄子…………………62
滑子蘑小白菜……………63
香芋地瓜丸………………64
......
Part 03 营养汤羹
酸辣魔芋丝…………… 102
白菜豆腐汤…………… 104
小白菜粉丝汤………… 105
奶油番茄汤…………… 106
菇耳豆腐汤…………… 108
豆泡白菜汤…………… 109
银耳雪梨羹…………… 110
白蘑田园汤…………… 112
豆腐松茸汤…………… 113
......
Part 04 花样主食
三丝拌面……………… 128
番茄蛋煎面…………… 130
三丝素春卷…………… 131
时蔬饭团……………… 132
奶油蔬菜炒饭………… 134
......
信息
展开全部
素菜心经 作者简介
欢喜厨房系列图书以2014-15年长春电视台第五频道全新推出一档综艺美食娱乐节目《欢喜厨房》为架构，组织国内著名的营养专家和烹饪大师编写而成
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