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不可不知的马铃薯功能与作用常识 版权信息
- ISBN:9787109216471
- 条形码:9787109216471 ; 978-7-109-21647-1
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
不可不知的马铃薯功能与作用常识 本书特色
我国传统中医认为,马铃薯性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾等功效。现代科学研究也发现马铃薯不仅营养丰富,还含有许多特殊生物活性成分,可以在预防和辅助治疗疾病方面发挥重要作用。那么,马铃薯的功能与作用主要体现在哪些方面呢?木泰华主编的《不可不知的马铃薯功能与作用常识》言简意赅地介绍了马铃薯的功能与用途,以期读者对马铃薯营养与保健功能有*多的认识。
不可不知的马铃薯功能与作用常识 内容简介
我国传统中医认为,马铃薯性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾等功效。现代科学研究也发现马铃薯不仅营养丰富,还含有许多特殊生物活性成分,可以在预防和辅助治疗疾病方面发挥重要作用。那么,马铃薯的功能与作用主要体现在哪些方面呢?《不可不知的马铃薯功能与作用常识》言简意赅地介绍了马铃薯的功能与用途,以期读者对马铃薯营养与保健功能有多的认识。
不可不知的马铃薯功能与作用常识 目录
概念篇 1.马铃薯含有哪些营养与功能性成分? 2.马铃薯淀粉具有哪些功能? 3.马铃薯蛋白具有哪些功能? 4.马铃薯膳食纤维具有哪些功能? 5.马铃薯中的维生素具有哪些功能? 6.马铃薯中的多酚类物质具有哪些功能? 7.马铃薯中的矿物元素具有哪些功能? 8.马铃薯中的生物碱具有哪些功能?应用篇 1.马铃薯蛋白有哪些用途? 2.马铃薯中的淀粉有哪些用途? 3.马铃薯中的膳食纤维有哪些用途? 4.马铃薯多酚类物质有哪些用途? 5.女性吃马铃薯有何好处? 6.儿童吃马铃薯有何好处? 7.老年人吃马铃薯有何好处? 8.高血压与糖尿病患者吃马铃薯有何好处? 9.抑郁症患者吃马铃薯有何好处?
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