扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
广东大排档:滚汤 内容简介
本书介绍了“清汤蟹底翅”、“珧柱鱼肚羹”、“番茄咸瘦肉汤”、“清汤蟹肉”等45款广东滚汤的制作方法。
广东大排档:滚汤 目录
1.清汤蟹底翅
2.珧柱鱼肚羹
3.凉瓜豆腐鱼头汤
4.番茄咸瘦肉汤
5.清汤蟹肉
6.肉丝雪菜仿肚羹
7.鸭汁烩鱼唇
8.龙皇太子羹
9.芥菜咸蛋汤
10.清汤泡肫球
11.鲜茄紫菜猪肝汤
12.蟹肉鲜虾烩鱼肚
13.紫菜鱼丸汤
14.花胶烩竹笙
15.节瓜冬菇牛脆汤
16.紫菜肉茸蛋花汤
17.珧柱粟米粒汤
18.马齿苋菜滚鱼滑
19.鸡丝烩鱼肚
20.鲜菇肉片汤
21.清汤虾丸
22.金粟鸡茸羹
23.雪菜番茄肉片汤
24.蝴蝶海参羹
25.三丝花肚羹
26.雪耳猪脆汤
27.凤凰珧柱羹
28.雪花黄鱼羹
29.花胶烩红鸭丝
30.金针香菇鸡肉汤
31.粟米鱼肚羹
32.火鸭芥菜汤
33.豆腐鲜鱼汤
34.功夫拆烩鱼茸羹
35.什锦瓜粒汤
36.枸杞猪肝汤
37.西湖牛肉羹
38.山斑豆腐汤
39.鲜虾烩冬茸
40.香荽鱼片汤
41.豆腐鱼茸羹
42.金针云耳猪脆汤
43. 咸蛋节瓜汤
44.紫菜肉片汤
45.菊花水蛇羹
附录 脲粤菜烹饪用语及原料方言选释
2.珧柱鱼肚羹
3.凉瓜豆腐鱼头汤
4.番茄咸瘦肉汤
5.清汤蟹肉
6.肉丝雪菜仿肚羹
7.鸭汁烩鱼唇
8.龙皇太子羹
9.芥菜咸蛋汤
10.清汤泡肫球
11.鲜茄紫菜猪肝汤
12.蟹肉鲜虾烩鱼肚
13.紫菜鱼丸汤
14.花胶烩竹笙
15.节瓜冬菇牛脆汤
16.紫菜肉茸蛋花汤
17.珧柱粟米粒汤
18.马齿苋菜滚鱼滑
19.鸡丝烩鱼肚
20.鲜菇肉片汤
21.清汤虾丸
22.金粟鸡茸羹
23.雪菜番茄肉片汤
24.蝴蝶海参羹
25.三丝花肚羹
26.雪耳猪脆汤
27.凤凰珧柱羹
28.雪花黄鱼羹
29.花胶烩红鸭丝
30.金针香菇鸡肉汤
31.粟米鱼肚羹
32.火鸭芥菜汤
33.豆腐鲜鱼汤
34.功夫拆烩鱼茸羹
35.什锦瓜粒汤
36.枸杞猪肝汤
37.西湖牛肉羹
38.山斑豆腐汤
39.鲜虾烩冬茸
40.香荽鱼片汤
41.豆腐鱼茸羹
42.金针云耳猪脆汤
43. 咸蛋节瓜汤
44.紫菜肉片汤
45.菊花水蛇羹
附录 脲粤菜烹饪用语及原料方言选释
展开全部
书友推荐
- >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥6.3¥14.0 - >
诗经-先民的歌唱
诗经-先民的歌唱
¥15.1¥39.8 - >
龙榆生:词曲概论/大家小书
龙榆生:词曲概论/大家小书
¥9.1¥24.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥17.1¥39.8 - >
朝闻道
朝闻道
¥10.2¥23.8 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
自卑与超越
自卑与超越
¥13.5¥39.8
本类畅销
-
吃出来的健康-食物是最好的医药-(全三册)
¥14.4¥45 -
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑,闭眼,刀谁?
¥42.3¥158 -
2022读者节纪念徽章-三星会员专属
¥45¥45.6 -
2023读书月阅读盲盒——我什么场面没见过?
¥42.3¥158