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葡萄酒侍酒服务与管理

作者：李海英,张晶编

出版社：华中科技大学出版社出版时间：暂无

开本： 16开 页数： 276

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版权信息
内容简介

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葡萄酒侍酒服务与管理版权信息

ISBN：9787577206714
条形码：9787577206714 ; 978-7-5772-0671-4
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：

葡萄酒侍酒服务与管理内容简介

本教材主要涵盖了侍酒师概述、酒具器皿与服务认知、准备工作技能训练、侍酒服务技能训练、侍酒服务场景式训练、东方饮食酒餐搭配与推介服务、西方饮食酒餐搭配与推介服务、侍酒师业务管理8个模块64个子项目单元，囊括了理论认知、实践操作与服务管理的三大领域，同时又将侍酒服务从准备技能、基本技能再到场景式技能进行了重点分别撰述。本教材内容覆盖全面，涉猎知识广泛，侧重理论与实践的统一，是一本适合葡萄酒文化与营销、酒店管理与数字化运营、餐饮管理等多专业学习的理论与实践一体化教材。

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