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小龙虾繁养与加工利用技术 版权信息
- ISBN：9787109311930
- 条形码：9787109311930 ; 978-7-109-31193-0
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
小龙虾繁养与加工利用技术 内容简介
为了系统地介绍小龙虾的养殖与生产过程，进而为小龙虾养殖户、相关的科研人员、专业技术人员、创业人员、高职院校师生等提供参考资料，本书作者结合自己近5年来围绕小龙虾的良种选育、稻虾生态种养高产高效模式、常见疾病及其防控、营养与饲料、加工与利用等方面取得的一系列调查与研究成果，并吸收了国内外有关小龙虾研究的近期新信息，对我国小龙虾的全生命周期和全生产过程进行了详细阐述。全书内容涉及小龙虾的养殖概况，小龙虾的生活习性、食性、繁殖习性等生物学特性，小龙虾对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及部分矿物质和维生素的营养需要量，小龙虾对各种动物性饲料、植物性饲料以及人工配合性饲料的利用情况，小龙虾的人工增值、全人工繁殖、半人工繁殖、亲虾培育与虾卵孵化技术等繁殖技术，小龙虾幼虾的培育技术，精养池塘养虾模式、稻-虾综合种养模式、藕塘养虾模式等多种小龙虾养殖模式，小龙虾常见的病毒性、细菌性和寄生虫病害防治技术，小龙虾整虾、虾肉及虾壳等副产物的营养特性与加工利用等。 本书的实用性、优选性、完整性、科学性均比较强，具有较高的应用价值与学术价值，既有利于指导小龙虾的养殖与生产，也有利于推动小龙虾的深入研究，进而促进小龙虾产业的综合发展。
小龙虾繁养与加工利用技术 目录
前言
**章 中国淡水虾养殖概况
一、罗氏沼虾
二、日本沼虾
三、斑节对虾
四、南美白对虾
五、秀丽白虾
六、小龙虾
第二章 小龙虾的生物学特性
一、形态与结构
二、生活习性
三、食性
四、生长与蜕壳
五、繁殖习性
六、生理参数
第三章 小龙虾的营养与饲料
**节 小龙虾饲料及营养研究现况
一、小龙虾营养与饲料概述
二、小龙虾的营养需要量
三、植物性饲料在小龙虾养殖中的应用
四、动物性饲料在小龙虾养殖中的应用
五、配合饲料在小龙虾养殖中的应用
六、发酵工艺饲料在小龙虾养殖中的应用
第二节 不同饲料对小龙虾的养殖效果
一、材料与方法
二、实验结果
三、不同饲料的养殖效果分析
四、结论
第四章 小龙虾的繁殖与孵化
**节 小龙虾的繁殖方法
一、自然繁殖技术
二、全人工繁殖技术
三、半人工繁殖技术
第二节 小龙虾亲虾的培育与产卵
一、亲虾的培育场所
二、亲虾的选择
三、亲虾的放养
四、亲虾的养殖与管理
五、亲虾的交配与抱卵
第三节 小龙虾受精卵的孵化
一、孵化过程及影响因素
二、孵化类型
三、亲虾的回捕
第五章 小龙虾虾苗的培育
一、虾苗池的选择和建设
二、虾苗池的清整与消毒
三、虾苗池的施肥与培水
四、虾苗的来源
五、虾苗的选择
六、虾苗的捕捞
七、虾苗的运输
八、虾苗的暂养
九、虾苗的放养
十、虾苗放养后的饲养管理
第六章 小龙虾养殖模式
**节 精养池塘养虾模式
一、概述
二、养殖池塘建造
三、虾苗放养
四、饲料投喂
五、养殖管理
第二节 稻田养虾模式
一、概述
二、稻田挖沟养虾模式
三、稻田不挖沟养虾模式
四、一稻一虾模式
五、一稻两虾模式
第三节 藕塘养虾模式
一、概述
二、藕塘建设
三、莲藕栽种
四、虾苗放养
五、种养管理
六、莲藕与小龙虾的采收
第四节 小龙虾的其他养殖模式
一、主养小龙虾模式
二、小龙虾与鱼种混养模式
三、小龙虾与成鱼混养模式
四、小龙虾与其他甲壳类混养模式
第七章 小龙虾的病害及其防治
**节 小龙虾病害概况及发生的要素
一、小龙虾病害概况
二、小龙虾病害发生的要素
第二节 小龙虾常见病害及其防治
一、软壳病
二、烂壳病
三、灼斑病
四、黑鳃病
五、纤毛虫病
六、烂尾病
七、肠炎
八、出血病
九、白斑综合征
第八章 小龙虾及其副产物的加工与利用
**节 小龙虾肌肉的营养价值
一、概述
二、小龙虾肌肉营养成分含量
三、影响小龙虾体成分的因素
第二节 小龙虾副产物的营养特性
一、材料与方法
二、实验结果
三、结论
第三节 小龙虾的加工与利用
一、小龙虾的加工性状
二、小龙虾的加工技术
三、典型小龙虾产品的加工工艺
第四节 小龙虾副产物的开发与利用
一、概述
二、小龙虾脏壳粉在鲫饲料中的应用
三、小龙虾虾壳在畜、禽饲料中的应用
四、小龙虾虾壳在食品、医药和化工领域的应用
参考文献
**章 中国淡水虾养殖概况
一、罗氏沼虾
二、日本沼虾
三、斑节对虾
四、南美白对虾
五、秀丽白虾
六、小龙虾
第二章 小龙虾的生物学特性
一、形态与结构
二、生活习性
三、食性
四、生长与蜕壳
五、繁殖习性
六、生理参数
第三章 小龙虾的营养与饲料
**节 小龙虾饲料及营养研究现况
一、小龙虾营养与饲料概述
二、小龙虾的营养需要量
三、植物性饲料在小龙虾养殖中的应用
四、动物性饲料在小龙虾养殖中的应用
五、配合饲料在小龙虾养殖中的应用
六、发酵工艺饲料在小龙虾养殖中的应用
第二节 不同饲料对小龙虾的养殖效果
一、材料与方法
二、实验结果
三、不同饲料的养殖效果分析
四、结论
第四章 小龙虾的繁殖与孵化
**节 小龙虾的繁殖方法
一、自然繁殖技术
二、全人工繁殖技术
三、半人工繁殖技术
第二节 小龙虾亲虾的培育与产卵
一、亲虾的培育场所
二、亲虾的选择
三、亲虾的放养
四、亲虾的养殖与管理
五、亲虾的交配与抱卵
第三节 小龙虾受精卵的孵化
一、孵化过程及影响因素
二、孵化类型
三、亲虾的回捕
第五章 小龙虾虾苗的培育
一、虾苗池的选择和建设
二、虾苗池的清整与消毒
三、虾苗池的施肥与培水
四、虾苗的来源
五、虾苗的选择
六、虾苗的捕捞
七、虾苗的运输
八、虾苗的暂养
九、虾苗的放养
十、虾苗放养后的饲养管理
第六章 小龙虾养殖模式
**节 精养池塘养虾模式
一、概述
二、养殖池塘建造
三、虾苗放养
四、饲料投喂
五、养殖管理
第二节 稻田养虾模式
一、概述
二、稻田挖沟养虾模式
三、稻田不挖沟养虾模式
四、一稻一虾模式
五、一稻两虾模式
第三节 藕塘养虾模式
一、概述
二、藕塘建设
三、莲藕栽种
四、虾苗放养
五、种养管理
六、莲藕与小龙虾的采收
第四节 小龙虾的其他养殖模式
一、主养小龙虾模式
二、小龙虾与鱼种混养模式
三、小龙虾与成鱼混养模式
四、小龙虾与其他甲壳类混养模式
第七章 小龙虾的病害及其防治
**节 小龙虾病害概况及发生的要素
一、小龙虾病害概况
二、小龙虾病害发生的要素
第二节 小龙虾常见病害及其防治
一、软壳病
二、烂壳病
三、灼斑病
四、黑鳃病
五、纤毛虫病
六、烂尾病
七、肠炎
八、出血病
九、白斑综合征
第八章 小龙虾及其副产物的加工与利用
**节 小龙虾肌肉的营养价值
一、概述
二、小龙虾肌肉营养成分含量
三、影响小龙虾体成分的因素
第二节 小龙虾副产物的营养特性
一、材料与方法
二、实验结果
三、结论
第三节 小龙虾的加工与利用
一、小龙虾的加工性状
二、小龙虾的加工技术
三、典型小龙虾产品的加工工艺
第四节 小龙虾副产物的开发与利用
一、概述
二、小龙虾脏壳粉在鲫饲料中的应用
三、小龙虾虾壳在畜、禽饲料中的应用
四、小龙虾虾壳在食品、医药和化工领域的应用
参考文献
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