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中小学生核心素养系列丛书:中小学生食育知识 (彩插版) 版权信息
- ISBN：9787511063199
- 条形码：9787511063199 ; 978-7-5110-6319-9
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中小学生核心素养系列丛书:中小学生食育知识 (彩插版) 本书特色
通过食育教育，让中小学生对饮食、健康、生命和自然有更加深刻的认识，从而树立健康的饮食观念，培养良好的饮食习惯，拥有更加健康的身体，并获得相关的知识和技能，以便更好地生活和学习。
中小学生核心素养系列丛书:中小学生食育知识 (彩插版) 内容简介
食育是对民众进行饮食卫生、饮食安全、饮食营养平衡等知识和技能的教育。当前，如青少年肥胖、未成年人营养不良等事关中小学生身体健康的问题，一直是社会、学校和家长关注的焦点问题，而这些问题很大程度上都是源于中小学生不健康的饮食习惯、不合理的饮食结构。本书通过介绍食育的概念、正确认识食物、改变饮食习惯、学习饮食文化、了解餐桌礼仪和走出饮食误区等方面，向中小学生介绍食育这种教育方式。通过食育，能够帮助中小学生对饮食、健康、生命、自然都有更加深刻的认识，从而树立起健康的饮食观念，培养良好的饮食习惯,并从中获得一系列知识和技能，更好地生活和学习。
中小学生核心素养系列丛书:中小学生食育知识 (彩插版) 目录
**章 食育：吃是一门学问
**节 什么是食育
第二节 食育的意义
第三节 如何实行食育
第四节 中国食育面临的挑战
第五节 国外食育的成功经验
第六节 新时代中国特色的食育
第七节 现象学习法和食育
第二章 正确客观地认识食物
**节 多种多样的食物类型
第二节 食物的营养成分
第三节 食物的性质
第四节 常见的食品加工方式
第五节 食物的烹饪方法
第六节 食品的安全问题
第三章 吃，不能只图美味过嘴瘾
**节 心情愉快，“餐”半功倍
第二节 三餐之始，早餐很重要
第三节 “三餐两点”，膳食要有规律
第四节 科学饮水，身体更健康
第五节 正确认识和食用零食
第六节 设计食谱，为自己搭配营养餐
第四章 品，食物的魅力和故事
**节 从传统饮食文化探寻食育之道
第二节 细细咀嚼，感受食物的味道
第三节 从一棵水稻，窥见食物的伟大
第四节 从美食节目了解饮食文化
第五节 策划一场菜市场的探寻之旅
第六节 记录一次真实的帮厨体验
第五章 了解餐具和餐桌礼仪
**节 餐具的类型及特点
第二节 常见的餐具及用途
第三节 中国餐具的演变
第四节 餐桌上的传统礼仪
第五节 用餐的仪式感
第六章 打破偏见，走出误区
**节 不要过度排斥脂肪
第二节 汤泡饭虽方便，常吃害处多
第三节 合理、适度食用冷食
第四节 水果蔬菜各有所长，不能互相替代
第五节 科学使用冰箱保存食物
展开全部
中小学生核心素养系列丛书:中小学生食育知识 (彩插版) 作者简介
丁岚，正高级教师、河北省特级教师、河北省骨干教师、河北省教育督学、唐山市青联副主席、唐山市人大常委。曾获“全国三八红旗手” “河北省思想政治工作先进个人” “唐山市十大杰出青年” “唐山市百优青年” 等荣誉称号。
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