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知行合一,健康之道 (配增值) 版权信息
- ISBN：9787117344296
- 条形码：9787117344296 ; 978-7-117-34429-6
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
知行合一,健康之道 (配增值) 本书特色
适读人群 ：大众您对网络中铺天盖地的健康知识有疑问么？您又了解多少健康知识呢？您还想知道哪些健康小妙招呢？ 《知行合一，健康之道》由国家卫生健康委组织“大卫生、大健康”领域的权威主编和专家进行编写，内容覆盖读者*应知道、想知道和容易误解的健康知识和*应掌握的基本健康技能。图书注重知识性和趣味性统一，在介绍健康知识时，穿插有意义的病例、案例、医学相关小故事及知识自测题，增加读者的代入感、互动感和阅读兴趣。图书体例形式创新，图文并茂，配以视频演示，生动有趣，传播正确的健康知识，引领科学的健康理念，提供实用的健康技能，帮助读者践行健康生活方式，守护万千家庭的健康。
知行合一,健康之道 (配增值) 内容简介
本书由两部分构成，**部分是核心科普知识，第二部分为围绕**部分知识编制的多种形式的问题、答案和解析，以二维码形式嵌入书中，不占版面，包括单选题、多选题、判断题和案例分析题4种题型及答案解析，题量在500个左右。配有精美插图，视频/音频资料。本书围绕健康生活方式和健康素养主题，将内容分为两大版块，分别为“健康生活方式”和“基本健康技能”；其中，健康生活方式版块包含合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理健康、文明健康、绿色环保六个章节，基本健康技能版块包含个人防护、合理用药、科学就医、自我监测、应急自救互救、爱牙护眼、伤害预防七个章节。
知行合一,健康之道 (配增值) 目录
健康生活方式
合理膳食
（一）营养均衡又全面
（二）饮食误区要避开
（三）健康烹饪享美味
（四）食品安全是基本
健康知识小擂台
适量运动
（一）适量运动要素
（二）主要运动健身项目
（三）科学运动步骤
（四）常见运动伤害处置
（五）运动可以降压降脂
（六）关节损伤也能科学运动
健康知识小擂台
戒烟限酒
（一）烟草烟雾危害大
（二）科学戒烟有方法
（三）少饮酒和不酗酒
（四）醉酒更是伤身体
健康知识小擂台
心理健康
（一）心理健康标准
（二）保持和增进心理健康
（三）常见心理问题
（四）心理问题的自我调节
（五）心理问题的治疗和干预
附件一：心理健康素养十条及其释义
附件二：评估工具
健康知识小擂台
文明健康
（一）文明卫生 健康一生
（二）作息规律 充足睡眠
（三）接种疫苗 守护健康
（四）举手之劳 成就大爱
健康知识小擂台
绿色环保
（一）环境整治除四害
（二）环境清洁常通风
（三）饮水安全需保障
（四）绿色低碳应践行
健康知识小擂台
基本健康技能
个人防护
（一）佩戴口罩讲科学
（二）洗手七步要记牢
（三）爱护牙齿有诀窍
（四）用眼健康很重要
健康知识小擂台
自我管理
（一）居家正确测量体温和脉搏
（二）准确测量血压
（三）准确测量血糖
（四）定期体检 预见未来
（五）科学就医 事半功倍
健康知识小擂台
合理用药
（一）读懂药品说明书
（二）保健食品不能代替药品
（三）理性使用抗微生物药物
（四）学会应对药物过敏反应
（五）“是药三分毒”也适用于中药
健康知识小擂台
伤害预防
（一）一盔一带，减少道路交通伤害
（二）正确饲养宠物，预防相关疾病
（三）八项措施，预防老年人跌倒
（四）注意七个要点，预防居家伤害
健康知识小擂台
应急自救互救
（一）心脏、呼吸骤停
（二）气道异物窒息
（三）触电
（四）淹溺
（五）烧烫伤
（六）踩踏
（七）失温
（八）中暑
（九）煤气中毒
（十）脑卒中
（十一）心肌梗死
健康知识小擂台
展开全部
知行合一,健康之道 (配增值) 节选
合理膳食 （一）营养均衡又全面 青青今年 6 岁，她每天*烦恼的事情就属吃饭啦！她正坐在餐桌旁，一手扶着碗，一手拿着筷子，慢慢地数着饭粒，在碗中找出肉粒吃掉，而蔬菜都被她拣到一边。爸爸妈妈坐在一旁紧盯着青青。爸爸说：“青青，你今天必须将碗里的青菜吃完和杯里的牛奶喝完，才能出去玩。”妈妈说：“青青乖，把饭吃了妈妈奖励你巧克力。”……这顿饭已经吃了半个多小时了，饭菜早已经凉了。看到青青磨蹭着吃饭的样子，爸爸终于压不住火，一把抓过碗筷给青青喂饭。刚填了两口，“哇哇哇哇”青青将吃进的饭菜全部吐了出来，牛奶喝了一口也被打翻。爸爸妈妈无奈地叹了口气，青青经常一喝牛奶就会腹泻，也不爱吃蔬果，长期食物单一的饮食习惯会对青青有什么影响呢？ 小课堂 1.食物需要多样化 人类的食物多种多样，每种食物都含有多种营养成分，但不同食物所含的营养成分不同，除母乳可以满足 6 月龄以内的婴儿营养需要外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。同时，人体对各种营养素的需要量也各不相同。所以，人体每日的饮食必须由多种食物组成，做到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。这也是与不同的经济水平和饮食习惯相适应的。多种食物应包括： （1）谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯等；主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B 族维生素。 （2）动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 （3）豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类；主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和 B 族维生素。 （4）蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素。 （5）纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖；主要提供能量。植物油还可提供维生素 E 和必需脂肪酸。 2.蔬菜水果天天见 （1）蔬菜水果的营养价值：蔬菜蛋白质和脂肪含量低，碳水化合物含量为 4%左右，所含纤维素、半纤维素等是膳食纤维的主要来源，其含量在1%～3%。并且蔬菜中含有丰富的矿物质，其中以钾*多，钙、镁含量也较丰富，是我国居民膳食中矿物质的重要来源。 新鲜蔬菜含丰富的维生素 C、胡萝卜素、维生素 B2（核黄素）和叶酸，还含有各种植物化学物，如类胡萝卜素、植物固醇、芥子油苷、多酚等。除此之外，蔬菜中也存在影响人体对营养素吸收的抗营养因子，如植物血细胞凝集素、皂苷、蛋白酶抑制剂、草酸等。 新鲜水果蛋白质及脂肪含量低，碳水化合物在 6%～28%，主要是果糖、葡萄糖和蔗糖，还富含纤维素、半纤维素和果胶，且含维生素 C 和胡萝卜素较多，还含有钾、钙、磷等矿物质；因含有多种有机酸而呈酸味；富含各类植物化学物，如浆果类富含花青素、类胡萝卜素和酚类化学物，仁果类含有黄酮类物质。 （2）现代人为什么需要蔬菜水果：蔬菜水果本身种类较多，《中国居民膳食指南（2022）》提倡食物多样化，多样蔬果给食物多样化提供基础；蔬果是无机盐的丰富来源，比如钾、钠、钙、铁、磷等；蔬果是维生素的丰富来源，比如水溶性维生素中的维生素C和B族维生素，还有脂溶性维生素中的维生素A，就是胡萝卜素的来源。蔬菜水果是植物化学物来源，植物化学物来源于植物性食物中传统营养素之外的化学物质，对健康非常重要，也正是这些植物化学物赋予蔬菜水果各种各样颜色、味道等。 3.饮奶是个好习惯 奶类除含丰富的优质蛋白和维生素外，含钙量较高，且被人体吸收利用率高，是天然钙质的极好来源，这是任何食物均不可比拟的。正常成年人每天应饮奶 300 毫升或食用相当量的奶制品（如2～3 片奶酪）。儿童青少年每天应饮奶 300～400 毫升或食用相当量的奶制品可保证钙摄入达适宜水平。孕期妇女和乳母应在孕前膳食基础上，每日增加奶类 200 毫升。每日我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐摄入量的一半。我国婴幼儿维生素 D缺乏病的患病率也较高，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究结果表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。 此外，奶应避光保存，以保护其中的维生素。研究发现，鲜牛奶经日光照射1分钟后，B族维生素很快消失，维生素C也所剩无几。即使在微弱的阳光下，经6小时照射后，B族维生素也仅剩一半，而在避光器皿中保存的牛奶不仅维生素没有消失，还能保持牛奶特有的鲜味。 知识扩展 1.怎样做到食物多样化 根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种，烹调油和调味品不计算在内。同时提出，食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。每天摄入谷类食物200～300克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克。 2.每天要吃多少蔬菜水果 根据《中国居民膳食指南（2022）》建议： （1）餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于 300 克蔬菜，深色蔬菜应占 1/2。 （量化：大约相当于 1 个拳头的块茎类蔬菜加上一大捧叶菜类。需要提醒的是，每天吃蔬菜的品种和颜色*好多样，这样能获得更全面的营养） （2）天天吃水果，保证每天摄入 200～350 克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。 （量化：相当于 1～2 个中等大小的苹果） 3.乳糖不耐受人群该怎么办 有些人饮奶后胃肠会出现不适症状，如腹胀、腹泻、腹痛等，这与乳糖不耐受有关，可以采取以下方式解决：①少量多次饮奶，如每次喝 1/3 杯（约 50 毫升）牛奶；②饮奶前吃一定量的主食，避免空腹饮奶；③首选酸奶或低乳糖奶产品，可通过食物标签了解乳糖（碳水化合物）含量的高低。 误区解读 1.减肥时不吃主食以减少碳水化合物的摄入 这种做法是错误的。肥胖的真正原因是能量过剩，食物总量摄入多导致膳食总能量摄入过多，而减少主食量可以减少能量的摄入，的确会对体重控制有帮助。但减少主食摄入能量的同时，也减去了膳食中谷类提供的维生素、矿物质的来源，这种营养素不均衡的膳食对健康不利，也对长期的体重控制不利。要保证食物多样性，合理营养，科学减肥。 2.喝牛奶促癌 此说法未得到证实。媒体不时报道牛奶有害、促癌的研究信息，引起人们对牛奶的疑虑。很多研究报告只是初步实验资料，并未得到证实，更未得到公认，尚不是用来指导大众膳食实践的依据。目前世界各国的膳食指南都建议每日摄入奶类食品，我国牛奶消费还处于较低水平，如果能按照指南的推荐，每人每日奶类摄入达到 300 毫升，将大大改善我国居民（尤其是儿童青少年）钙的营养状况和骨骼健康状况，也不会引起成人慢性病的增加。 小故事 宋庆龄（1893—1981）作为孙中山的夫人、国家名誉主席，拥有传奇的一生。她享寿八十八岁，在人均寿命六十多岁的年代，可谓是长寿了。宋庆龄有着自己的养生之道：均衡营养，平衡膳食，多吃蔬果。上海宋庆龄故居纪念馆里就收藏着一张宋庆龄一日食谱的饮食照片，上面写着：两杯牛奶，两片白面包，一份火腿肉，一杯橙汁，两种绿叶蔬菜，一个鸡蛋，一份水果，一份蔬菜沙拉，一个烤土豆。此外，她还保持着规律的作息、适量的运动、舒缓的身心，这些都有利于身体健康。
知行合一,健康之道 (配增值) 作者简介
国家卫生健康委宣传司为国家卫生健康委负责全国卫生健康宣传、健康促进，承担卫生健康科学普及、新闻信息发布职能的司局。主编邬惊雷，上海市医学会会长，原上海市卫生健康委主任。长期从事儿科医学、健康教育与健康促进，卫生行政管理工作，具有丰富的临床经验和行政管理经验。
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